第二百九十三章 绝活[第2页/共2页]

白二较着是在难堪陈松，一旁的王蕙早已是怒不成遏，乃至开端摩拳擦掌了。若不是李隆基拉着，她早就上去经验白二了。

张堂的削制却非同普通，但见他将那面团又切下一坨，于一碟中团了，置于头顶，然后两手执刀，双刀齐舞，只见得碟儿摆布扭捏，两股面流飞落水中，端的是银光闪闪，刺眼夺目。世人还未看出个究竟，但闻铛铛两声轻响，刀碟已是置于案板之上，那碟中面团分毫不剩。再看那水中削面，大小均匀，薄如纸片，正在那沸水中做着鱼跃，好不爽眼！

说罢，张堂在一旁的盆里洗了手，用一条白毛巾将手揩尽，他做的很细心，也很慢。世人不由地摒住了呼吸，悄悄看着他的一举一动。

紧接着，陈松又先容起了下一道菜：“这是八宝脑筋。把榨过黄酒的新奇糟粕用井水淘成为乳色质放入碗中，然后放肥山羊肉两块、毕克齐的长山药两节，另加葱花、白葡萄、鸡蛋薄饼和适当的白面小疙瘩。您闻闻，这八宝脑筋有浓烈的酒香味，但却没有酒劲，多吃几份也不会醉，可谓一绝……”

少时，李隆基与白宗远面前便端上了好几道菜，满满一桌，有枞树菌炖腊肉，有魔芋豆腐炖仔鸭，有野板栗炖乌鸡等等。

不但是王蕙，就是那些燕雀帮众，也把不屑的目光射向了白二。

“当然没题目！”陈松满口承诺道。

言罢，三人诡秘地一笑，齐齐地看向了陈松。

刀削面的制作也是特别的新奇。

张堂先是朝着张宝儿恭恭敬敬施了一礼：“见过张公子！”

二人会心，此中一人道：“别的都无所谓，如果有一碗刀削面就好了”。

不一会，陈松领着一良庖师来了，别的几个小二将那一利器具及质料搬了出来。

潞州城的刀削面，不过是将那面搓成圆柱状，再左手执了，右手飞刀削于沸水中，待面块浮于水上，便可舀来食用。

陈松轻视一笑，点头拜别。

“放心吧！张公子，不会让你绝望！”张堂自傲满满。

张宝儿对张堂笑了笑道：“张大哥，说实话，我也没看过你的绝技，你就放开手脚吧，让我一睹为快！”

“陈掌柜，你这酒楼可否能做面食，要晓得我们潞州人最喜面食了。”白二假惺惺问道。