第一卷洛阳游 第003章闻香识酒（中）[第1页/共2页]

萧睿哭笑不得地摇了点头，“孟先生，谁云这发酵越充分香气便越浓烈？谬也，大谬也。从暗香到浓香再到凝香，这酒香也是跟着发酵充分而慢慢提纯滴，由淡转浓再至清矣……”

于萧睿而言，中华数千年酒文明传播下来的酒典范籍无数，此中有浩繁酿酒古方都深深雕刻在他的脑海深处，现在心念一动，载于元末知名氏所著的《灵子酒经》中的一个跟玉壶春酿法近似的一个方剂就冒了出来，张嘴说出，他又微微有些悔怨。

“孟昶？！”

孟昶神采一惊，深深地打量着面前这个清秀俊朗的少年人，缓缓道，“听小哥口气，似是对酿酒有所浏览……”

“孟玉壶？”

孟昶闻言面色垂垂涨红起来。他霍然一把抓住萧睿的手，深深地凝睇着他，接着又松开手毕恭毕敬地躬身一礼，“某堕入了古法的窠臼，老弟一言让某顿开茅塞，受教了！”

如果不是他自承身份，想必没有人会将这个神采略有些冷酷文士打扮的老者与“孟玉壶”这个大名鼎鼎的名字联络在一起。

论身份，杨华之父杨玄璬曾做过官，而杨华本身也是官学士子，孟昶不过是一个贩子酒工，按理他不该如此为礼。但孟昶行事奇特，所出玉壶春数量希少，只限量供应给少数几家酒坊和几家商行，而杨家这家酒坊恰是依托专营玉壶春才有了丰富的利润，孟昶就相称于杨家的财神爷，获咎不得。恰见孟昶一幅文人打扮，杨华便顺势呼了一声先生。

萧睿心中嘲笑，但面上却还是淡淡地，只是仓促一瞥便收回眼神，自顾喝着本身的酒。不想，那老者却起家一步步向他走来，略一拱手，目光炯炯，“老夫孟昶，倒想就教小哥，这玉壶春的火候差在那边？”

仅仅这略加咀嚼，就能判定出酿酒的质料以及所用酒曲，乃至还推算出了发酵时候，这叫孟昶如何能不惊。他对首创的玉壶春配方视若拱璧，酿酒本来为自娱自乐而非贸易买卖，故而他的酒坊中伴计甚少，很多事都是他亲力亲为，以是才产量甚少。如果不是为了扶养一大师子人的生存，他是决计不会将玉壶春出售的。配方绝无泄漏之能够，可此少年人如何得知——莫非？

萧睿放动手中的酒盏，侧头看了一眼，趁便也活动了一下略显生硬的身子。酒坊大厅的西北角，一个裹幞头、穿青色圆领袍衫、面色明朗的老迈男人趺坐在那边，正端着一盏酒神采不善地望着他这边。

孟昶的自傲和傲然之色溢于言表，萧睿不由嘴角一晒。缓缓端着酒盏站起家来，淡淡道，“孟先生，这酒色淡绿但有浑浊，且悬浮丝状物，香气散而不凝，申明发酵时候尚短，如果完整发酵所出，酒液光彩会纯绿无杂，香气会凝乳如丝，故而某说火候略有不敷。”

……

两人扳谈的声音越来越大，萧睿指手画脚神态张狂，而孟昶竟然做慎重的聆听状，让杨华等人大跌眼球。

但孟昶还真是一个怪人，面对杨华的施礼毫无所动，乃至连看都没看他一眼，只是冷冷地盯着萧睿：“小哥，老夫穷十年之功，集数十酒方之精华，才成绩这玉壶春……凡饮者无不称道，像小哥这般嗤之以鼻者老夫还真未曾传闻过。”

……

如果说之前的“品酒”尚能够说是信口扯谈，但厥后萧睿对于玉壶春的精确判定，再加上阿谁绝妙之极的方剂，以及酒香提纯之说，孟昶已经鉴定面前这个标致的年青人是“同道之人”。须知，那些专业的“术语”不是一个内行看看酒典范籍就能搞懂的。

孟昶的眼神越来越狂热，越来越震惊。他是天生爱酒研酒的另类之人，虽满腹才调却偶然求取功名，将平生的时候都破钞在了置酒品酒上。他平生浸淫酒道，但他能品出酒质的好坏，却绝对不成能品出酒的质料和配方来。