第31章 魂系梦牵的涮火锅极品食材（求收藏推荐投资）[第1页/共2页]

程处弼毛了，神特么的护食，我但是你们的亲哥，竟然拿我去跟狗作对比，这几个熊孩子，的确不是人。

火锅，一想到这个词，程处弼就内心一阵微微的刺痛，没有了辣椒，没有了郫县豆瓣，本身就没体例做出程氏秘制火锅调料。

牛眼肉（划重点，不是牛眼睛四周的肌肉构造）肉质细嫩，脂肪含量较高，吃起来的口感比较苦涩多汁，不干涩，合适涮火锅……

“……三哥这是咋的了？我如何感受三哥杀气腾腾的。”

别的，牛油这个宝贝可得留着，给府中的兵器防锈，还能做蜡烛照明，给府中的门房做保养……”

程老五一脸恍然。“对，我想起来了，秦叔叔家的看门狗就那样，敢动它骨头，连仆人都咬……”

“……哎哎哎……三哥你咋的了？脸如何这么黑，好吓人。”三个弟弟生生被程处弼那溢散开来的冲天杀气吓得瑟瑟颤栗。

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“见过三公子，三公子对于牛肉的烹调，可有甚么设法？”

看到了程处弼赶来，已经对他的厨艺心折口服到恨不得跪舔的梅大厨从速迎上前来。

程处弼的内心模糊出现了一丝惭愧感，为了一口吃的，就这么明目张胆的调戏国法律令好吗？

牛头合适黄焖，但香料必然要多，并且洋葱必须多加，口味浓烈，香气扑鼻。

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“三哥，你也饿了？”程老四听到了自家三哥吸溜口水的声音。

当然，也有那种因为各自突发性变乱导致牛灭亡。那种非普通灭亡的牛，也需求官府停止鉴定，肯定非报酬殛毙。

“如许的做法，实在是太华侈了，一会听我的，对了，那牛的内脏呢？”

火锅没有了红汤，已然落空了庄严和灵魂，可毕竟，牛百叶和黄喉另有肥牛现在就在面前，白汤实在也不是不可。

当它被干掉以后，那些老程家的仆人们很谙练地假装了一个他杀或者是不测身亡的死牛现场。

程济看向了程处弼，毕竟这段时候以来，程处弼用他那不世出的天赋厨艺，已经深深地佩服了卢国公府的厨房事情职员。

牛上脑肉肥瘦交叉，并且比例比较均匀，适于熘、炒、氽等。

以搅乱官府的侦破视野，终究它经历了长久的平生以后，成为了国度初级干部厨房里等候烹调的优良食材。

仿佛，也没啥题目吧？毕竟这是法制不健全的封建社会，不如此操纵，哪来的牛肉可吃？

“？？？”

牛颈肉，肥瘦兼有，肉质干实，肌肉纹理较乱，肉质较韧，采取铁棒锤打，千锤百练以后的牛肉丸子口感弹牙，鲜香滑嫩，绝对是制作撒尿牛丸的极品食材。

程处弼已经迫不及待地大步撵了上去。4、5、六三个弟弟屁颠颠地跟着三哥的脚步，跟着三哥去厨房，必定会有好吃的。

特别是前三种最令本身魂系梦牵的涮火锅极品食材，谁敢跟本身争，老子就跟谁冒死。程处弼的脚步不由得加快了三分。

已经有一个来月没尝到过牛肉味的程处弼的目光落在这头壮硕的公牛身上，目光当中，异彩连连。

程处弼的目光已经看破人群，穿透了牛皮，看到了牛身上各个部分的肌肉构造，脑海里边立即就会冒出呼应的烹调手腕。

“明天你们仨小屁孩再多叽歪一句，都别想用饭！”

牛蹄合适炖，但是最好和猪蹄一起，再用一些特别的烹调伎俩和秘制香料，能够让汤色清澈而不会过于稠密。