第二十五章 后厨的改革[第2页/共2页]

一个酒楼，哪怕打造出一道招牌小菜，那便是源源不竭的摇钱树，很多酒楼都将压轴菜的配方当作绝密，是最核心的合作力。即便如后代，肯德基，适口可乐等快餐化的食材饮品也都是如此。

盛君思考很久，终究盘算了主张，就算是千难万难，也要先尝尝再说。他取出纸笔，将八人的名字顺次写了出来，最后在王军、赵灵两个名字上画了个大大的圆圈。

“干脆将菜谱写在扇子上。”

要做一道好菜，挑选良好的食材是重中之重，这些天菜品的质量下准，也许便是这三人在此中拆台，将采办这么关键的岗亭节制在别人手里，让盛君心中很不结壮，恰好此次借着机遇调他们去传菜，好让他们看清楚后厨现在是谁说了算。

厨师是是酒楼的宝贝，代表了口味，代表了气势，一个酒楼的鼓起，背后必定有不止一个厨艺超群的厨师，山川秀的八个厨师心气一个比一个的傲，明天从孙记出来，明天便会被赵记、李记的聘走，常日里就是连孙斌、孙立的帐都不如何买，能听他盛君的？

颠末与林正英的一番说话，盛君对首富体系也多了几分了解，体系没有强大的外挂，只是通过一个个的任务，让宿主在完成任务的同时慢慢生长，慢慢熬炼，逐步把握成为首富所需的各项本质。

第二个便是菜谱，盛君手托着下巴深思了好久，宋时的纸张工艺固然精纯了很多，但山川秀这么高逼格的处所，只用纸又显得寒酸了些，他思考半晌，忽地灵光一现，脑中闪现出苏蓝在雨中摇扇的场景。

说干就干！

5、菜品口味标准化。

一念到此，便更加感觉精美，顿时就要进入蒲月天了，气候会越来越热，扇子定然走俏，给客人备好扇子，既能让客人消暑，合用性颇高，又能达到菜谱的感化，即便一些个客人把扇子拿归去，有事没事这么拿出来，还是能看到背后的菜谱，嘴馋了没准又会跑到山川秀来，既合用又有告白结果，的确太完美了。

菜品的标准化看起来最是轻易，却也是让盛君最为头疼的。他思来想去，草拟了两条处理体例：

这两个也算临时完成了。

第二个任务临时也算是完成了。

第5、菜品标准化。

但是，对于盛君来讲，这项任务倒是最简朴的。他翻开体系兑换界面，重新到尾查询了一番，终究发明了一本“甘旨菜谱100例”的书，售价也就十二点的经历值，便咬牙兑换了出来。

山川秀后厨的八个厨师虽少不了明争暗斗，但却有一人的名誉职位是其他几位心悦诚服的，那便是年近古稀的王军。

赵灵，姑苏人士，四十出头，和孙斌最为交好，善于炒菜，特别善于以猪肉为首要食材的菜肴。

2、做菜单二十份，精美华丽，能表现山川秀特性；

盛君嘴里咬着铅笔，看着二人的名字堕入了深思。

王军本是杭州人士，从小便跟着父亲学做菜，丁壮时曾受命进宫给英宗天子煲过汤，直到年纪大了才告老回籍，因暮年孙家对他有恩，这才来到了山川秀，成了后厨的头号掌勺徒弟。

第一个任务临时算是完成了。

1、丰富菜品，以两到三道为好；

3、后厨设传菜伴计三名；