0008【说是龙肉俺都信】[第2页/共3页]

韩桢笑道：“一贯钱卖你如何？”

听闻韩桢猎杀了野彘，刘勇几人刚下值便迫不及待的赶来吃肉。

一旁目睹了全过程的马三狗欲言又止。

三两口吞下肉，刘勇砸吧砸吧嘴，意犹未尽道：“这哪是猪肉，说是龙肉俺都信！”

起码泡一个时候，并且半途要不竭换水。

这么大一张野猪皮想要鞣制好，起码需求破钞个把月的时候，他也就赚個辛苦钱。

野猪肉实在并不好吃，肉质太柴，不如家猪细致爽口。

“哦！”

这头野彘太大了，两口大铁锅也煮不完。

之前乡村没有冰箱，夏天时家家户户都是这么措置剩菜剩饭。

旁观一名经历丰富的屠夫解猪，是一种视觉享用。

清算好刀具，背上木盒，郑屠夫拎着猪头和猪皮道：“韩二，俺先走了，那一贯钱晚点给你送来。”

至于爆炒肥肠，没辣椒没洋葱，乃至连酱油都没有。

一进厨房，刘勇神采一变，诧异道：“甚么东西这么香？”

“多谢韩二哥！”

……

“行！”

韩桢微微一笑：“急甚么，野猪肉要多炖一会儿。去买些酒来，今晚我们好好喝一顿。”

将两口铁锅洗濯洁净，野猪肉也差未几泡好了。

光是用粗盐炒出来的肥肠，韩桢只是想了想，便刹时放弃了。

厨房里，韩桢手握菜刀，将猪肉切成巴掌大小，混着猪肝、猪心、大肠等下水一起下锅。

过了半个时候，谷菘买回了八角桂皮等香料。

马三狗游移道：“韩二哥，这些个药材加出来……能吃吗？”

接着，韩桢挑出两块后臀五花肉递给谷菘：“这两块肉一块送去给我嫂嫂，一块给安娘，返来的时候趁便去医馆买些八角、桂皮和草果。”

韩桢催促道：“莫要废话，从速解猪罢。”

这类腥骚味没法完整去除，只能通过一些体例减弱，最后操纵香料味挡住。

不难怪屠夫一个个都膀大腰圆，没两把力量，还真干不了这个活儿。

至于马三狗三人就不消给了，娘老子早没了，真正的一人吃饱百口不饿。

他爹之前也叫郑屠夫，比及他爹身后，他也顺带担当了这个名字。

并且，野猪肉有一股腥骚味。

韩桢的体例是用井水泡，这是宿世他在乡村故乡学来的。

半个时候后，整头猪遵循各个部位，被分红多少块猪肉，每块固然大小不一，但若用秤一块块去秤就会发明，重量几近分歧，都是20斤高低。

世人顿时一拥而上，也不顾的烫，拿起肉就往嘴里塞。

而八角、桂皮、草果这类配料，这会儿还只是中药材。

下一刻，一个个都被烫的直吸冷气，却没人舍得把嘴里的肉吐出来。

听到是肉，刘勇急不成耐道：“快快快，让俺尝一口。”

这时，内里传来一阵大笑。

“行！”

真泉寺鼎盛期间，和尚浩繁，加上时不时要欢迎香客茹素斋，所今后厨里有两口大铁锅。

插手冷水，放入葱姜蒜、花椒、八角、桂皮、草果等香料，盖上锅盖，搞定。

韩桢也懒得解释，撇嘴道：“别废话，让你去就去。”

谈好用度，郑屠夫取下背后的木盒，号召世人一起合力将野彘挂在架子上，随后从木盒里取出刀开端解猪。

其别人虽没有说话，但一双眼睛却直勾勾地盯着两口大锅。