0008【说是龙肉俺都信】[第1页/共3页]

清算好刀具，背上木盒，郑屠夫拎着猪头和猪皮道：“韩二，俺先走了，那一贯钱晚点给你送来。”

过了半个时候，谷菘买回了八角桂皮等香料。

光是用粗盐炒出来的肥肠，韩桢只是想了想，便刹时放弃了。

比及大火烧开以后，韩桢撇去浮沫，插手粗盐尝了尝咸淡，接着撤去灶台里的一些柴火，转小火渐渐炖。

至于爆炒肥肠，没辣椒没洋葱，乃至连酱油都没有。

不难怪屠夫一个个都膀大腰圆，没两把力量，还真干不了这个活儿。

世人顿时一拥而上，也不顾的烫，拿起肉就往嘴里塞。

这头野彘太大了，两口大铁锅也煮不完。

送走郑屠夫，韩桢指了指木盆里的猪肉，叮咛道：“猴子，小虫，你们一人挑两块肉送回家去。”

……

只见刘勇提着一罐酒，领着几个衙役大步走来。

谷菘接过五花肉，嘟囔道：“韩二哥，俺真无事，犯不着浪费钱买药。”

韩桢微微一笑：“急甚么，野猪肉要多炖一会儿。去买些酒来，今晚我们好好喝一顿。”

韩桢笑道：“一贯钱卖你如何？”

“哦！”

只见郑屠夫手中小刀高低翻飞，半晌间，一张完整的野猪皮就被剥了下来。

特别是野猪皮，光是刮洁净上面硬如钢针的毛发都得好几天时候。

郑屠夫思忖了半晌，点了点头：“好，一贯钱俺收下了。”

谷菘深深吸了口气，满脸沉醉之色。

不过鞣制皮革非常费事，大大小小足有十几道工艺。

这么大一张野猪皮想要鞣制好，起码需求破钞个把月的时候，他也就赚個辛苦钱。

韩桢也懒得解释，撇嘴道：“别废话，让你去就去。”

至于马三狗三人就不消给了，娘老子早没了，真正的一人吃饱百口不饿。

这就是郑屠夫用以养家糊口的技术。

见状，韩桢问道：“如何了？”

“真香啊！”

抖了抖手中的野猪皮，郑屠夫咋舌道：“好家伙，两指厚的皮子，如果鞣制好了，少说也能卖两贯钱！”

看着地上小山丘般的野彘，郑屠夫倒吸了一口冷气：“俺杀了一辈子猪，还是头一回儿见着这么大的。”

韩桢催促道：“莫要废话，从速解猪罢。”

北宋已经呈现了炒菜，不过野猪肉实在分歧适炒，太柴太硬。

将内脏肠子全数扒出，郑屠夫又换上斩骨刀，顺着脊柱一刀刀把整头猪劈成两扇。

接着，韩桢挑出两块后臀五花肉递给谷菘：“这两块肉一块送去给我嫂嫂，一块给安娘，返来的时候趁便去医馆买些八角、桂皮和草果。”

郑屠夫没驰名字，归正县里人都这么称呼他。

下一刻，一个个都被烫的直吸冷气，却没人舍得把嘴里的肉吐出来。

用刀把肉切成小块，韩桢表示他们尝尝咸淡。

旁观一名经历丰富的屠夫解猪，是一种视觉享用。

之前乡村没有冰箱，夏天时家家户户都是这么措置剩菜剩饭。

谈好用度，郑屠夫取下背后的木盒，号召世人一起合力将野彘挂在架子上，随后从木盒里取出刀开端解猪。

猴子和小虫道了声谢，从木盆里挑出两块肉，喜滋滋地出了庙门。

这时，内里传来一阵大笑。

趁着他解猪的工夫，郑李氏已经将内脏和大肠措置好了。

毕竟如果到时不能吃，那这么大一锅肉，可就全华侈了啊。