后记：大清帝王的后宫生活[第4页/共5页]

太病院按医术分类设科，清朝初年为十一科，康熙朝和并为九科，别离是：风雅脉、小方脉、伤寒科、妇人科、疮科、针灸科、眼科、口齿科、正骨科。同治、光绪期间，又归并为风雅脉、小方脉、外科、眼科、口齿科五科。各科都有专科大夫。

关于宫廷医疗机构的设置，据《汉书》记录，黄帝时已有岐伯，办理宫廷医药的事情。周朝设有医师、上士、下士为帝王及卿大夫行医治病。秦汉时也曾设有太医令、太医下大夫、翰林医官等职官。到了金代，开端用太病院这一称呼，附属宣徽院。元朝，太病院开端成为专门的宫廷医疗机构。自此今后，各朝都设有太病院，直至１９１１年清朝灭亡。

太病院为五品衙门。医务职员都有呼应的职位，堂官称为院使，相称于院长，为五品官，副职称为左院判，官居六品，所属官员有太医，官居八品。雍正七年（１７２９）规定：太医均受正七品，许用六品冠带。另有吏目、医士、大夫等，这些职员享用从九品的报酬，普通通称太医（又称太医），各医官的品级，历朝稍有变动。历朝太医人数，略有增减。以光绪朝为例：有太医十三人，吏目二十六人，医士二十人，大夫三十人。这些太医全数是汉人。

1、皇宫太医

选秀女由户部主理。三年一次的选秀女时候一到，由户部行文八旗各都统衙门、直隶各省驻防八旗及外任旗员，将适龄备选女子呈报备案。每届当选日期，均由户部奏准，然后告诉各旗，具有清册，筹办当选引看之日，秀女们都在神武门下车，按挨次摆列，由寺人引入顺贞门，让帝后们选看。

慈禧太后上座，光绪站立一旁。前面摆着一张小桌，上面放着快意一柄，绣花包两对。按规定，选中皇后授予快意；选中妃子则授予荷包。一开端慈禧故作姿势，对峙让光绪本身选。因而，光绪渐渐走到德馨长女面前，正要把快意递到她手里，这时慈禧却大呼一声：“天子”，并用嘴表示站在第一名的秀女。光绪无可何如走到桂祥之女面前，把快意授予了她。

清朝统治者源于白山黑水间的东北大地，其饮食风俗是在东北构成的。东北满族浑厚的食风、简朴的饮食体例跟着清朝皇室入关，也带到了北都城。入关之初，满族贵族初度登上统治职位，需求本民族的武装力量保护方才获得的权力。是以，用民族传统认识和民族传统民风加强民族凝集力，是清统治者的当务之急。清统治者一方面钦定中国传统的儒学、理学为“正学”，使其在文明思惟范畴占有统治职位，稳定和皋牢汉族知识分子；另一方面又主动地制定一系列制止汉化的办法，此中就包含服饰、发式、礼节、饮食等方面，以此来加强满族八旗官兵的凝集力，来保持与皇室的向心力。不管是清宫廷筵宴，还是天子犒赏有功之臣，清宫廷饮食大多保存满族传统，饮食质料、物料仍以东北特产的粮肉蛋菜为主。每到年底仍例关外民风行“狍鹿赏”：向满、蒙、汉八旗军的有功之臣颁赐东北野味。届时，北都城内分设关东货场，专门出售东北的狍、鹿、熊掌、驼峰、鲟鳇鱼，使阔别故乡故乡的八旗兵士和家属身在异地，也能够吃到故乡风味。正如《北京竹枝词》中所写到的一样：“关东货始到都城，各路全开狍鹿棚。鹿尾鲤鱼风味别，发源水土想陪京”。

清统治者“王天下者食天下”，对天下各地的贡物，则是有挑选食用。天子御膳的主食――五谷杂粮，公用东北的粘高粱米粉子，散高粱米粉子，稗子米，铃铛麦，山西的飞罗白面，陕西的苡仁米，紫麦，宝鸡的玉麦，兰州、西安的挂面，山东的恩面、博粉，广西的葛仙米，河南的玉麦面，直隶的福寿字饽饽，山东的耿饼，安徽的青饼。在北京一地仅选用玉泉山、丰泽园、汤泉三处交的黄、白、紫三色老米。再有，清宫的御膳机构慢慢健全，每日的饮食不但是为了饱腹，还依分歧的传统节日风俗食应节食品：冬至馄饨，上元元宵，端阳粽子，中秋月饼，重九花糕……都以宫廷特有的原质料制作，在色、香、味、形上寻求吉利繁华，衬着皇家富豪的气度。