第139章 首茶[第1页/共3页]

因着崇岭雪芽名号响，以是大凡衢州茶商都开端做这个，连青紫笋不是没有，却并未几，质量也不上乘。

比及玄月七，白露这一日，福满楼便又打了大招牌，说本日上最新的连青紫笋。本日过来只要点了连青紫笋的门客，每桌餐费都只收八成，相对于福满楼的代价来讲，当日的这一壶连青紫笋算是白送的。

有那熟谙的茶客笑着喊他：“程老板，你也忒卖力量了。”

贵的天然就是珍香馥烈的名茶，浅显百姓固然喝不起，却都能叫着名来。

比及早晨过了饭时，一家人坐在一起算账，才真正长舒了口气。

程维哲一看刚开端售卖的结果不是特别好，便干脆又把刚开业时用过的茶摊摆在门口，走过路过的，都能够吃上一碗尝尝。

如许一来，本来人就很多的福满楼便更是人头攒动。

杨中元忙了一天，实在有些累了，但因为买卖特别好，以是他精力还算不错，程维哲按摩的伎俩非常详确，他也没有睡着，当真听着他发言。

做茶是个辛苦活,特别是炒青的时候，普通绿茶的炒青先用手直接下锅翻炒,比及烫手以后才换成茶扒,翻炒直至茶叶均匀散水，才出锅停止揉捻。红茶的炒青也叫红锅,跟绿茶分歧，采取“摸一抖”的炒制伎俩,全程都要亲手来做，不消茶扒。

早晨回了房间，程维哲帮杨中元按摩后腰：“大厅跟二楼都缺小二，掌柜一小我也忙不过来，得弄个专门的柜台售卖茶酒，家里的小厮也不敷用，夏季里还好，比及春季开端采茶，那便忙不过来了。”

茶叶轻，如果不喝浓茶，一两能泡十来次水。如果是用煮的，那更好一些，碾碎煮汤，用得比冲泡还少。最便宜的大叶子茶，一两银子也不过六十几个铜子，浅显人家也喝得起。

程维哲炒完茶，还未等歇息，便又过来帮他们包茶，因为要赶着上架售卖，以是包含杨中元在内，一家子人都上手了。小厮们把茶叶用秤都称好包上整整齐齐的油纸，再给他们裹近福兜里系好绳索。福兜上福满楼三个大字非常夺目，第一个成品做出来，倒是真的都雅。

一开端天然卖得并不是太好，福满楼的茶只要他们家的门客喝过，普通而言都会买，但很多只好茶的茶客却并不清楚，一个他们的量太少了，再一个，福满楼的名号还是不敷清脆。

程维哲笑着答复：“有一家长幼要养，如何能不卖力量。”

不管今后他们是本身找炒茶徒弟，还是直接教门徒来做，那都是后话，现在还是要本身把口碑创出来，才气有后话不是？

他们家的连青紫笋味道相称暖和，茶汤红亮清透，香味纯粹耐久而味道醇浓尚甘，远远走近，都能闻到红茶特有的醇香。

连青紫笋跟普通的红茶也略微有些辨别，要先停止发酵然后再锅炒，以后还要复揉、烘培、筛分遴选最后才是复焙匀堆。

作者有话要说：感激公子无忧和胖纸的地雷~~

韩世谦领完了小二下楼，见这火爆场面也是一愣，从速撸了袖子跑到柜台前面，让杨中元坐下歇息一会儿。

就如许忙了一天，竟然卖了将近六斤多茶叶，餐食的买卖也比以往好，几近每桌都要翻两次台，另有门客因为等的时候太长而半途分开。

如许精制的红茶,筛、抖、扇、拣、烘缺一不成,最后才气出上品。

虽说现在顾家也有兼供连青紫笋，但毕竟名号不如千重雪清脆了。现在的衢州，还是做崇岭雪芽的多一些。虽说雪芽的原产地在崇岭，但在沐泽湖一代也可发展，顾家就是靠着本身家单独培养出的崇岭雪芽茶树做出了千重雪，从而一举夺魁。