第二卷：厨王争霸 第099章 三头宴！[第2页/共3页]

现在但是比赛，做得快，能证明你的气力强，同时也会让评委感觉你过于自傲，在印象分上大打扣头。

他的摆盘极其讲究，从空中望去，好像从中间位置，不竭地绕圈散开，构成一种美满的构图。

红色的火光与昏黄的油烟，袅娜升腾之间，一道道菜肴连续出锅。

龚发超开端咀嚼扒烧猪头，软糯的猪皮，筷子悄悄一戳，便散开。

评委要试吃二十桌菜，前面是饿着肚子的，前面越吃越多、

“好快！”

这桌宴席不但能够用来比赛，并且还能够面向市场停止推行，不成多得、带来实际收益的宴席。

淮南菜向来讲究雅趣，有这类秘闻插手，整桌菜就有了灵魂。

郝旺算得上用心良苦，他要全面证明本身，绝对比乔智的气力更强。

传统的淮南菜以江鲜为主，但当代人对海鲜更加感兴趣，以是郝旺创新的解缆点，是尊敬贸易规律的改进。

配菜早已归置在一边，流程变得非常畅快。

四口锅同时上阵，效力之快，让人瞠目结舌。

素高汤对厨师的要求太高，因为一旦做不好，会有一股怪味，别提给菜品增色，反而会拖累食材的口感。

“这是素高汤？”洛意眼睛一亮。

乔智终究开端制作食品，固然他能够同时操控六口锅，但灶台的位置有限，只能同时摆放四口锅。

至于再尝试拆烩鲢鱼头，也是不成多得的胜利之作。固然比起乔智以心做菜的境地略逊一筹，但绝对是教科书级别的典范。

“他是一号种子选手，如果不是有一个干系户，他必定会站在一号台的位置。”

扒烧猪头最可贵的是，不会让人感觉油腻，在咀嚼的过程中，会俄然蹦出近似生果的香气。

唐龙还是一如既往地嘴角带笑，“走吧，我们去赏识一下郝旺的厨艺，虽说速率快，能够会让食品打扣头，但我感觉郝旺没有那么陋劣，他必定晓得如安在高效的节拍下，完美地将食品的甘旨揭示出来。”

之以是承认这桌宴席是创新菜，是因为菜品当中插手很多海鲜元素。

本来觉得火候不敷，看来是本身多虑了安。

九天淮香的评委顾沾脸上暴露凝重之色，他对郝旺不太对劲。

除了三头宴的常用配菜以外，还制作了几道海鲜菜。

他制作的菜品，固然比不上乔智更有设想力，但就根基功而论，在统统选手当中，绝对排在数一数二的位置。

汤汁咸咸的又有些甜味，这是淮南菜系最有特性的酱香味，和湘菜的麻、川菜的辣，构成光鲜的分歧。

铁勺再次放入器皿，乔智抓住锅底，悄悄泛动，水顺着锅沿飞出。

没有高汤，他甘心不做任何一道菜，这是对职业的畏敬之心。

生果、蔬菜不需求熬制很长时候，便能逼出汤味，在加上一些调料配比，便构成了独一无二的素高汤。

眨眼间，四锅都已经刷好，再各司其职，或放入水，或放入油……

二十多名评委，站在桌边，先旁观团体结果，等心中有谱，再给办事员能够咀嚼的信号。

包含郝旺在内其他选手都被这一股独特的味道吸引，纷繁赞叹，这高汤好香啊！

冷视、嘲笑、质疑，这些负面能量都影响不到他。

再加上扒烧猪头的来源，由一名和尚发明，构成了一种构思精美的内涵。

接下来还没有上桌的，都是一些重点菜，需求他破钞大量的时候和精力，用心去砥砺。

镜头扫向他的脸，神采平静自如，浑身透着股舍我其谁的霸气。