第四十八章 沙丁鱼肉堡[第1页/共2页]

“因为沙丁鱼质地很软，以是要用手剖开。”吴轩敏捷把沙丁鱼给剖开几条后，拿起两把菜刀，敏捷把这肉给剁碎，咚咚咚的响声在砧板上响起。

汉堡肉谈不上新奇玩意，在天朝也能称为四喜饼。汉堡肉分歧于肉排，肉排真的是一整块肉，而汉堡肉能够增加各种蔬菜出来，比如说增加点生菜出来，又或者洋葱。从本质上能够让肉块变得更厚，看起来更饱满，实际上肉的分量差未几，这算是一种增量，看起来很实惠。

他天然不是白手而来，早就已经筹办好了沙丁鱼。因为这事前就已经想好了的，以是此次前来就已经筹办好了，绝对是新奇非常的沙丁鱼。

顿时她感遭到吴轩让本身捏面团，莫非就是为了更轻松捏这个肉饼？这并无能够，换做她之前绝对不成能捏的那么顺手。从另一方面来讲，还真的是预先给她筹办好了功底，更好的捏出好的肉饼来。

“当然，不但能够这么做，换点酱汁口味又会分歧。”吴轩拿起毛巾擦了擦手，说道：“你本身尝试着练一遍，我的伎俩你已经看过了，难度并不大。明天我就会在这里待着，那里都不会去，但愿你能够以最快速率学好，你也清楚时候未几了！”

肉的质料是沙丁鱼，这让谢雨燕感到非常吃惊，用沙丁鱼作为质料让她想不出来。鱼肉的口感跟牛肉有很大的分歧，会显得比较坚固，没有牛肉之类的紧致感，就连肉汁方面的口感都很有分歧。

“当然会很好，并且还是一个极大的卖点！”吴轩脸上暴露自傲的笑容，从椅子上站了起来，来到了门口中间捡起了一袋东西，“我已经筹办好了沙丁鱼，现在我就做给你吃吃看。”

谢雨燕之前的肝火刹时消逝不见，就算是弄得不好，她也不会说些甚么。能够这么考虑，那真的是考虑过了，而不是随随便便就说的。

把两面都煎好后，再浇上酱汁，配以香菇、红椒等作为装潢，一道沙丁鱼肉堡就这么完成了。大块爆满的肉排在碟子上占了不小的面积，淋上这浓浓的酱汁闻起来非常香浓，实在是令人食yu大增。

轮到她学习做这道菜时，顿时感遭到臂力有较着的晋升，乃至连捏肉饼时都会比较轻松些，乃至是信手拈来，完整没有压力。

谢雨燕见吴轩要亲身脱手，面前顿时一亮，她感觉不成行，不代表吴轩感受不成行。是否真的不成行，这点还是吃过才清楚。

吴轩已经取过沙丁鱼，同时讲授道：“起首把沙丁鱼的鱼头给去掉，内脏清理洁净，把水分吸干后剖开。”他敏捷措置着这条沙丁鱼，用手指把沙丁鱼给剖开，很快就把沙丁鱼给分红两半，连鱼骨都给悄悄松松分离了。

坐在内里的等吃的吴轩，此时拿出了手机拨打了谢建的号码：“不知你现在有没有空，筹办有件事需求你帮手的，并且在这之前需求体味下事情……”

她用刀叉切了块塞入嘴中，入口即化，嚼动起来又夹带着利落的口感，鲜美多汁！让她惊奇道：“这，这吃起来底子就不像是沙丁鱼，很像是在吃其他肉，拿来做成汉堡内里的肉也成吧？”

这让谢雨燕看了看，忍不住提示道：“我们这里有搅拌机的，底子不需求用刀剁碎。”用菜刀剁碎那是家庭用法，在餐厅这么剁的话，客流量一多时候完整就不充沛。

“用沙丁鱼作为质料，口感真的会好么？”谢雨燕想了下，沙丁鱼代价并不贵，普通的超市都会有得卖，代价比起牛肉之类的便宜多了，一斤牛肉都能买好几斤的沙丁鱼，这可谓相称便宜。