豇豆——理中益气、滋阴补肾的佳品[第2页/共2页]

7.鱼香豇豆

做法：

1.豇豆炒番茄

除了脾虚者能够食用豇豆外，肾虚者也是能够通过吃一些豇豆来医治肾虚而至使的干渴、白浊、遗精等症状，还能够医治尿频、妇女白带。

（1）将嫩豇豆的老筋择去，洗濯洁净后沥干，切生长段：（2）在沸水中插手少量的盐和油，将豇豆放入沸水中焯熟，捞出，沥干，备用；（3）将姜擦成姜泥，用适当的盐、鸡精、醋、香油搅拌均匀，浇到焯好的豇豆上，拌匀，装盘，便可。

（1）将猪瘦肉切成细丝，加适当的盐、酱油和淀粉腌制；豇豆洗濯洁净后切生长段；姜切成细丝状；蒜切成蒜末；（2）将锅置于火上，加适当的油，比及油烧热后，倒入腌制好的瘦肉丝停止煸炒，比及肉丝变色后，捞出，沥净油，备用；（3）在锅中添适当的油，比及油温热后，插手干辣椒、姜丝爆香，倒入措置好的豇豆停止翻炒，比及豇豆快熟时插手蒜末和适当的盐，持续煸炒均匀，插手肉丝，锅中加点水，翻炒至熟，便可。

质料：豇豆，猪瘦肉，蒜，干辣椒，姜，酱油，盐，淀粉。

晓得豇豆有这么多的好处，很多女性朋友都会对豇豆蠢蠢欲动了吧，那么，现在为大师先容几款有关豇豆的菜肴。

（1）将豇豆洗濯洁净后切生长段；西红柿用热水烫过以后去皮，切成块；大蒜切成蒜末；（2）将锅置于火上，在锅中插手适当的植物油，油热后，倒入豇豆停止翻炒至变色，再放入切好的西红柿片，持续翻炒1分钟，向锅内加点水，放入大蒜，盖上盖焖几分钟后插手适当的酱油、精盐，用大火炒1分钟，便可。

没错，颀长的豇豆确切会让人想到各种豇豆菜肴，但它的保健服从却持续了好久，在《本草纲领》中有如许的记录：“豇豆理中益气，补肾健胃，生精华。”《四川中药志》中也提到豇豆能“滋阴补肾，健脾胃，治白带、白浊。”由此可见豇豆的摄生保健服从已经不是一天两天了。

质料；豇豆，小辣椒，生姜，大蒜，香油，玉米油，糖，生抽，香醋。

做法：

（1）将豇豆择洗洁净，切成小段；蒜剁成蒜末；木耳泡发，去蒂后撕成小块，洗濯洁净；（2）将锅置于火上，插手适当的净水烧沸，插手适当的盐，倒入豇豆和木耳，焖煮5分钟摆布，捞出，用净水冷却，沥干水分；（3）将豇豆和木耳倒入盘中，加上蒜末和适当的醋、白糖、精盐、味精、麻油拌匀，便可。

质料：豇豆，西红柿，大蒜，精盐，酱油，植物油。

质料：五花肉，干豇豆，大料，葱，姜，冰糖，植物油、生抽、老抽、盐各适当。

做法：