第一百八十二章 一朝成名天下知[第5页/共5页]

“这又是一道淮扬菜，也是刀工的极致。”

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“接着挑选中号雕镂刀，用铅笔先在瓜皮上画好图案，然后用刻刀将最内里的一层硬皮去掉。”

意义是将西瓜刻成莲瓣，在表皮上雕镂上各种花、鸟、鱼、虫、兽以及人物等。

从试停业开端，现在也不过一个半月，能够让餐厅里的餐桌，每天中午翻台三次，那绝对是买卖好的爆棚。

但是，跟驰名誉开端分散，从刚开端的翻一次台，达到三十多桌客人，直到现在需求列队预定，这个时候也不过经历了不敷两个月。

只是这个，就把当时的客人看呆了。

扬市生果雕镂艺术发源于隋唐，流行于清朝，至今已有一千多年汗青。

因为在这一天，他店里的翻台率开端快速晋升。

是以，要求落刀精确，轻巧有力，实而不浮，韧而不滞，刀刀游走切面，清楚划一，一气呵成，富有立体感与美感。