第七十章红薯粉和刨削面[第1页/共3页]

每一次，红枣见到的红薯粉，都是一块有她半个拳头那么大的方块子。方块子的内里裹着油盐，可等咬开，内里倒是淡而有趣的凝胶。

王氏做刨削面固然没有宿世徒弟们把面架脖子上削面行动似拉小提琴一样的萧洒，但因为王氏为了面好刨，加了比平常手擀面少很多的水，以是面条的这份劲道，却与宿世无差。

“我们店卖的粉条，是加工过的红薯粉。”

庄里晒粉都是露天，而李满囤家有前廊，不怕风雪，以是李满囤便把红薯粉挑回家来晒。

李满囤去庄子一整天，早晨却空了手返来，红枣觉得红薯粉已经做好，让潘安拉进城去卖了，成果没想到第二天一早李满囤又去了庄子，赶午餐才挑回一担半干的红薯粉来。

第七十章红薯粉和刨削面

余庄头内心感觉不当，偏却寻不到来由，一时就哑了口。

街面上红薯粉10文一斤，而红薯粉条加工比红薯粉要费事，故在李满囤说完粉条的加工体例后，余庄头问道：“老爷，这粉条卖多少钱一斤啊？”

这世红枣有限的几次吃红薯粉的影象都不大夸姣。

“就是红薯粉，然后切成条状。”

王氏瞧见红枣盯着红薯粉瞧，便笑道：“馋了吧，娘这就给你做。”

可惜，李满囤想：家里现在没有小麦，不然，做了这刨子面搁粮店里卖，也一准好卖。

“三十文？”余庄头惊呆了。这红薯做的粉条卖出肉价，这能有人吃吗？

账还能这么算？余庄头明天可算是开了眼了。

颠末端八爪鳌的暴富，李满囤多少明白了货卖识家的事理。故便给粉条开了这个足有白面三倍的代价。

“这个，切薄长条，嗯，极费工夫。”

固然红薯粉一斤卖三十文有些贵，但问得人多了，便总有几个猎奇心重且不差钱的主顾情愿买个半斤八两的回家去尝鲜。如此半天，铺子竟也成交了十一二斤的粉条。

“市道上一个咸鸭蛋五文，而四海楼切开装了盘子，代价就成了15文。”

红薯粉要洗粉，详细做法就是加水磨，磨好后用麻布和净水过滤，滤出粉后再晒干――这比家常红薯水煮后拿着吃，费事得不是一点半点。故而李满囤家从未做过，先前他家上梁宴客也都是搁磨坊买的现成。

王氏看着刨子，有些发楞，这不是刨皮用的吗？红薯粉，有皮吗？

李满囤家的地窖里另有一千多斤红薯。李满囤目睹这红薯吃不完，白放坏了可惜，便就打算磨成红薯粉家吃和市卖。

夏季无事，红枣闲得无聊，便一会儿就来看一次装了红薯粉的钵头。

李满囤得了这六十四吊钱的结果就是他家的钱箱满了，他只得把另一只箱子也挪出来做钱箱。

爱尝鲜的人回家后多数都炒了粉条做晚餐，然后多数便感觉物有所值――炒粉条的味道和口感都强本来的炒红薯粉太多。

公然，晚餐的时候，红枣看到她娘从钵头里到出摆放到刀板上，提起菜刀就筹办大卸八块，从速出声制止：“娘，你用这个。”

李满囤特别喜好刨削面这类咬劲实足的口感，猪似的呼噜呼噜就拱完了一碗面，然后又让王氏给添了一碗。

固然俗话里说“腊月二十六杀猪肉”，但实际糊口中屠夫有限，加上还要乘腊水晒腊肉，以是没几天，李满仓、李满园、李春山、李歉收家都陆连续续地杀了年猪，请李满囤去吃了杀猪饭。

尝鲜的人中，有那勤奋无能的便想寻摸着本身做，而其他大部分人，一看那粉条切的比自家家常吃的面条还轻浮宽长，便知这是自家女人所没有的技术，想吃便只能市买。