第26章 做菜[第2页/共3页]

不管如何说，起码早晨，贺峥不消再睡外间了。

想到下饭，贺峥俄然想起本技艺里另有一间二荤铺，这些菜府里吃着口味重了些，放在二荤铺里说不定刚好呢？

仿佛统统都很夸姣，除了红翡这个丫头，未免有点过分断念眼。

连大少爷的身材都几近完整好了，说是变了一小我也有人信赖啊！

舒忱吞了吞口水，三步并作两步往院子里去，正见红翡提着个食盒从小厨房里出来。

红翡抿嘴一笑。作为一个厨娘，能做出甘旨的食品她也感觉欢畅，表情好了胆量也略微大了些许，朝舒忱笑道：“少爷从书上得了个菜谱，特地让奴婢早晨做了来给主子尝尝。”

二十六做菜

只是食材再好，贺峥也终究忍不住要把红翡叫来说话。

贺峥一拍脑门，好吧，他把这茬儿给忘了。当代印刷本钱高，书籍价贵，布衣识字也非易事，何况一个丫环？只得把菜谱一一说给她听：“也不是甚么难事，就是你把鸡胸脯上的肉割下来，其他部位留着炖汤，这块肉……”

舒忱这头还别扭着呢，只是听了红翡的话，心中到底也是有些熨帖，便可贵给了个好脸：“既然你这么诚恳诚意的找来了菜谱，我也不好不赏光。”边往偏厅走又抱怨道“克日书院食堂的大徒弟有事回了故乡，比来都是他门徒掌的勺。不是我说，那菜做得比他师父差远了。”舒忱说着皱了皱鼻子，香味儿从屋里飘出来，惹得他不及等贺峥就先行往屋里去：“我好几天都没好好吃中午餐了，这会儿正饿呢……”

当代酱爆鸡丁甜面酱、郫县豆酱、黄酱都能够用，但贺峥问过红翡，这里只要黄酱，倒和当代的黄豆酱味道差未几，就拼集着用了。

自打沉水过来传话说贺峥要见她，红翡的心就七上八下的。

她和沉水友情不错，便想先密查一下：“少爷可说找我有甚么事？”

红翡一时思惟飞出天涯，就连贺峥问她“每日蚀材份例有多少？”时，她都一时没能反应过来。贺峥耐着性子又问了一边，红翡这才醒过神，战战兢兢地回了：“少爷小厨房每月有三十斤米面，每日一斤猪肉或羊肉，二斤时令蔬菜或豆腐，二斤鱼虾海味，鸡蛋不拘，因着老太太的叮咛，份例以外又添了一只鸡，每日宵夜或加参片炖汤给少爷补身子。少奶奶进门后，各项份例再加五成。”抬眼瞄了贺峥一眼，又壮着胆量道：“少爷如有别的想吃，尽管叮咛了来。因着老太太的叮咛，我们院里的吃食向来不拘着，奴婢去问大厨房讨来就是了。”

连续吃了几天，贺峥犹可，吃多了油水多少涨了几两肉，舒忱就不可了。这酱爆菜本就是北方菜，舒忱吃惯了平淡甜口的，多少有些不适应这么咸的菜，毕竟不指着它下饭呢。连老太太那边也打发人来讲，再研讨了甚么新菜色，不必再送与她尝鲜了。

红翡赶紧接了，却并不去看，只把那纸捧在手里低头诺诺道：“奴婢……不识字。”

因舒忱中午不返来在书院吃，贺峥特地叮咛了这菜早晨再做。待舒忱回府时才刚出锅，满院里都是酱香味儿，在院门口就闻着了。

这多油多酱的菜，虽说吃起来有些不风俗，可味道是真的不错啊！

一，没有吃好。

贺峥上辈子最喜好这类的菜，做着简朴，味道又好，代价便宜还下饭。除了酱爆鸡丁另有宫保鸡丁、水煮肉片、京酱肉丝都是他的心头好，只可惜当代食材有限，辣椒花生都要等哥伦布发明了新大陆才气传到中国，甜面酱更是清朝才呈现，要吃上当代的菜怕是有得作难了。