第26章 做菜[第1页/共3页]

贺峥一拍脑门，好吧，他把这茬儿给忘了。当代印刷本钱高，书籍价贵，布衣识字也非易事，何况一个丫环？只得把菜谱一一说给她听：“也不是甚么难事，就是你把鸡胸脯上的肉割下来，其他部位留着炖汤，这块肉……”

贺峥终究明白，为甚么昨晚舒忱会俄然返来吃晚餐了。

不得不说，红翡女人偶然中本相了。

贺峥也跟着凑趣：“可不是，你好歹也夸我一句。”

如果能够贺峥真想亲身下厨，实在是这身材太不争气，本身漫步都成题目，何谈下厨呢？再说阿谁聪明又貌美重点是卤肉很好吃的香茗被他发配到了厨房去给红翡作伴儿，如果本身亲身去厨房让舒忱瞥见了，没准舒忱还觉得本身是去勾搭小丫环的呢。

不过能够因为吃惯了平淡的，舒忱最喜好的还是那道上汤娃娃菜，他第一次发明白菜也能够这么好吃，炸过的蒜蓉和蒜更是两个味道，香得不可！

贺峥上辈子最喜好这类的菜，做着简朴，味道又好，代价便宜还下饭。除了酱爆鸡丁另有宫保鸡丁、水煮肉片、京酱肉丝都是他的心头好，只可惜当代食材有限，辣椒花生都要等哥伦布发明了新大陆才气传到中国，甜面酱更是清朝才呈现，要吃上当代的菜怕是有得作难了。

当代酱爆鸡丁甜面酱、郫县豆酱、黄酱都能够用，但贺峥问过红翡，这里只要黄酱，倒和当代的黄豆酱味道差未几，就拼集着用了。

不是她胆量小，实在是少奶奶进门以后，少爷让人更加看不透了。虽说主子的心机下人不该肆意测度，可也不能变得这么翻天覆地、阴晴不定啊。

鸡胸脯肉切丁，插手蛋清、淀粉，搅拌均匀，用猪油炒到六成熟，沥干油备用；锅中再倒上猪油，将两大勺黄酱并葱姜蒜炒香，再加白糖、黄酒，鸡丁和黄瓜丁放入锅中翻炒，便是酱爆鸡丁。

自打沉水过来传话说贺峥要见她，红翡的心就七上八下的。

不过在老嬷嬷的故事里，整治丫环的普通不都是主母吗，为甚么他们少爷亲身脱手啦？

公然想要抓住一个男人的心，就得先抓住他的胃。这顿饭吃完，贺峥连逗带哄，好不轻易把舒忱哄转了，这才跟他解释起香茗的事：“我也不是特别看重那丫头，只是她那一手卤肉的工夫真是不差，人家那但是家传的，要不是他爹走背运卖了闺女，我们哪有如许好的口福？”

不管如何说，起码早晨，贺峥不消再睡外间了。

二，没有睡好。

想到下饭，贺峥俄然想起本技艺里另有一间二荤铺，这些菜府里吃着口味重了些，放在二荤铺里说不定刚好呢？

红翡赶紧接了，却并不去看，只把那纸捧在手里低头诺诺道：“奴婢……不识字。”

红翡提心吊胆地进了屋子。

他也是十六七正长身材的小伙儿，虽说打小就风俗吃得平淡，这几年还真是缺不得油水。总在书院饭堂吃青菜炒豆腐，将近瘦成干了！

放不放铺子里推行且是后话，面前的题目却要从速处理。不然这酱爆系列再吃下去，舒忱的神采也要如酱色普通了。

舒忱吞了吞口水，三步并作两步往院子里去，正见红翡提着个食盒从小厨房里出来。

如果贺峥闻声了，必然会说――他普通在两种环境下神采会不好。

红翡抿嘴一笑。作为一个厨娘，能做出甘旨的食品她也感觉欢畅，表情好了胆量也略微大了些许，朝舒忱笑道：“少爷从书上得了个菜谱，特地让奴婢早晨做了来给主子尝尝。”

因舒忱中午不返来在书院吃，贺峥特地叮咛了这菜早晨再做。待舒忱回府时才刚出锅，满院里都是酱香味儿，在院门口就闻着了。