第四十六章 杀黄鳝是个技术活[第2页/共2页]

把两条大花鲢鱼切片，加盐花椒等调料码味。

李清手脚很敏捷，一会儿的时候，杀好了黄鳝，一边剩下一堆黄鳝骨头和内脏，另一边则全数都是黄鳝肉了。

李清把黄鳝头放到钉子上面，拿出菜刀，把黄鳝头往钉子上一拍。

李清把杀好的黄鳝和鱼端进厨房里，用水几次的洗濯过鱼后，李清开端弄鱼。

鲫鱼李清则是洗濯过后。扔进锅子里和狍子肉一起熬了起来。

黄鳝就被钉在了木板上。

“是啊，叔”李清固然迷惑，李王氏不是来见本身筹办做菜了么，还问甚么？

做菜对李清来讲并没有甚么压力，完整能够说是的心应手。

然后再用刀子沿着脊椎骨划下，骨肉分离，剔除脊椎骨，如许宰杀的鳝鱼，吃到嘴里都是鳝鱼肉，没有骨头（有少量藐小的脊椎骨）。

用刀宰成一块一块的，扔进锅子里去煮第一次，加了几块生姜，又倒了些白酒出来，去血腥味

李清先让李王氏把火架起来，把锅子里的水烧热。

李清顺手抓住一条黄鳝，用食指和中指夹住黄鳝的头，黄鳝轻而易举的就抓住了。

狍子不小，出去了内脏也有七八十斤，李清拿了一块排骨出来。

“清娃子，你这是筹办做菜了？”

把两条鲤鱼改花刀，简朴的加了些葱白和盐腌制起来。

李清一手握住鳝鱼尾，另一手拿刀，沿鳝鱼的一边脊背划下，将鳝鱼从脊背处剖开。

李清和李清的家人又比较喜好吃鱼，以是李清家常常做，李清对杀鱼是一点儿也不陌生的。

李清把方才汆水的排骨和大块的肉放出来，加了几块大姜去腥味，盖上锅盖，让李王氏大火炖着，就径直出了厨房门。