第十八章 绝味[第2页/共2页]

“绝味”意味绝妙的、绝无独一的味道，其典范甘旨绝味鸭脖流行天下。它将鲜、香、麻、辣四重口味完美融入骨头里，让人越啃越有味，直到吸尽汤汁质料，任由此中精华在舌间百转千回，回味不止。

鸭爪——皮薄耐嚼麻辣劲足

2009年，3月15日绝味作为援助商参与长沙市委鼓吹部构造的“长沙市食品安然和饮食文明知识比赛”

鸭舌是鸭附件中之精华，入口的感受是鲜香非常，其特性是软骨构造丰富，没有骨质布局，舌尖部分脆软香滑，口感极佳。在卤制过程中，卤汁精华完整吸入舌肉当中，牙齿轻咬下汁液横流，满口流香。

酱板鸭——韧劲适度满口留香

绝味鸭翅——肉质丰富甘旨适口

绝味腐竹具有浓烈的豆香味，口感劲道，更加中和接收了绝味中药卤汁，味道鲜美非常。腐竹本是有趣的，但是绝味卤制过程中利用了大量的精选调味料和二十余种宝贵中药才，配搭软滑腐竹，口感清爽引诱。

绝味酱板鸭的奇特关头在于它的辣，不但是纯真的辣味，而是香、辣、甘、麻、咸、酥、绵适中，风味悠长，辣中有鲜、有鸭香，余味无穷。低脂不腻，不腥、不黏，食用便利，长幼皆宜。吃了绝味酱板鸭，从舌头到胃都会不断地回味和打动。

绝味凤爪食时，皮骨易离，皮软滑，骨酥烂，长幼皆宜。凤爪乃鸡脚的雅称，誉鸡为“凤”，出自宫廷祭礼，《明宫史》有记。鸡脚含有较丰富的胶原蛋白，而胶原蛋白有消弭脸部皱纹之妙用。

我们的卤制工艺中已经去掉了海带的腥味，嚼起来柔韧翠绿，是绿色食品中的王中之王。其营养代价极高，口感上脆然适口，醋中带甜，甜中微辣！韧中带脆，味道实足！

绝味鸭头分长唇、宽舌、头皮、脑等，分而食之，各司其味。最有本性的便是鸭脑，软如豆腐，对口吮，入嘴后那股油香和细致的口感，让人意犹未尽。

7月“绝味”获2011年度消耗者最信赖的中国质量放心品牌。

绝味萝卜光彩金黄红润，味道香、甜、辣相间，脆嫩适口，并有开胃增食之功。

另有素食类的绝味藕片——入口脆嫩味鲜爽口

香干——鲜香适口营养丰富

2011年4月8日绝味淘宝官方商城开业

毛豆——翠绿鲜香口感温和

海带结——柔韧翠绿营养安康