第十八章 绝味[第1页/共2页]

鸭舌是鸭附件中之精华，入口的感受是鲜香非常，其特性是软骨构造丰富，没有骨质布局，舌尖部分脆软香滑，口感极佳。在卤制过程中，卤汁精华完整吸入舌肉当中，牙齿轻咬下汁液横流，满口流香。

绝味萝卜光彩金黄红润，味道香、甜、辣相间，脆嫩适口，并有开胃增食之功。

腐竹——光彩金黄口感细致

绝味鸭翅——肉质丰富甘旨适口

2010年4月15日“绝味”5周年庆暨荣膺中国特许运营最具生长奖

另有素食类的绝味藕片——入口脆嫩味鲜爽口

7月“绝味”获2011年度消耗者最信赖的中国质量放心品牌。

绝味藕片藕香浓烈，口感浓粘而温馨，“甜、软、绵、香、辣”。莲藕味甘性平，又因富含淀粉、蛋白质、维生素等成分，口感绵绵，被誉为“水中之宝”。

绝味鸭头分长唇、宽舌、头皮、脑等，分而食之，各司其味。最有本性的便是鸭脑，软如豆腐，对口吮，入嘴后那股油香和细致的口感，让人意犹未尽。

绝味已通过了国度qeo办理体系（质量办理体系（iso9001）、环境办理体系（iso14001）、职业安康安然办理体系（gb/t28001））综合认证，2009年绝味获09年度“中国质量放心企业（品牌）”；2010年“绝味”被认定为中国驰名商标

绝味腐竹具有浓烈的豆香味，口感劲道，更加中和接收了绝味中药卤汁，味道鲜美非常。腐竹本是有趣的，但是绝味卤制过程中利用了大量的精选调味料和二十余种宝贵中药才，配搭软滑腐竹，口感清爽引诱。

2011年4月8日绝味淘宝官方商城开业

‘喵，好久不粗线，未免被大师忘记，冒个泡，大师六一欢愉，喵呜，俺才不*寺人涅，你们表奇虎俺，哼╭(╯^╰)╮，最后，赏点票票神马的呗。喵呜’

而猪的类猪手和猪耳背肥而不腻，鲜脆适口，更是男人下酒的绝配。

10月8日“绝味”被国度工商总局商标局认定为“中国驰名商标”

绝味鸭架入口时不麻不辣，一旦停口时则余味香辣非常。便可食用活肉，也可食骨节间香髓，也能够将骨头嚼碎，细品慢尝，体验“唇齿留香”，百吃不厌。

4月25日”绝味”获2010年中国特许运营连锁120强

绝味凤爪食时，皮骨易离，皮软滑，骨酥烂，长幼皆宜。凤爪乃鸡脚的雅称，誉鸡为“凤”，出自宫廷祭礼，《明宫史》有记。鸡脚含有较丰富的胶原蛋白，而胶原蛋白有消弭脸部皱纹之妙用。

“绝味”意味绝妙的、绝无独一的味道，其典范甘旨绝味鸭脖流行天下。它将鲜、香、麻、辣四重口味完美融入骨头里，让人越啃越有味，直到吸尽汤汁质料，任由此中精华在舌间百转千回，回味不止。

7月“绝味”获2009年度“中国质量放心企业（品牌）”

吃绝味鸭翅的诀窍：最好吃的就是那几根又细又长的骨头。因为卤味已经进入到骨髓里，把骨头周边的肉吃光以后，必然要咬断细骨，把内里的骨髓吸出来，那边才是绝味鸭翅最好吃的处所。享用拉扯鸭翅上筋肉的快感，满溢的卤熏麻辣香气，充满在口中，令人久久不能健忘。

我们的卤制工艺中已经去掉了海带的腥味，嚼起来柔韧翠绿，是绿色食品中的王中之王。其营养代价极高，口感上脆然适口，醋中带甜，甜中微辣！韧中带脆，味道实足！

而此中的绝味鸭脖为绝味旗下闻名品牌产品，采取秘制香料经心烹制而成，融入楚湘传统美食烹调技法，连络故国传统药炊事谱，博采众长，积数年心血研制而成。现属于绝味招牌风味系列。