第四十五章 离别（二）[第1页/共2页]

李紫玉切了一个明天煮熟的大肺叶，切成细细的丝，白菜心也切成细细的丝，洒上少量盐、醋，就是一盘色香味美的猪肺拌白菜心。又切了一盘猪心拌萝卜丝，红绿相间看着就有食欲。

李紫玉按照大叶朝人们的饮食风俗和现有食材，细心回想了当代火锅有关底料，说出了四种火锅底料。

小山见姐姐干渴的模样，忙去堂屋锅里舀来一碗开水，李紫玉端着碗围着碗边孔殷地吸溜着喝水，那模样，逗笑了大师。

吊汤，是全部火锅成败的关头。俗话说“无鸡不鲜、无鸭不香、无骨不浓”，以是在吊制白汤时重视质料得搭配，才气保持汤美味美。其特性是：色彩乳白，味正，稠度较浓。

每天的时候也不知如何过的，就是不敷用。端庄事一点也做不了，真是让她愁得慌。还好，客人要走了。他再不走，她都要哭了。

用饭时，将俊璋站在桌前皱了皱眉说：“如何做这么多？你都做了，今后你们吃甚么？”

“真的吗？甚么说道我倒想听听，这么值钱。”

写完这些东西，李紫玉就起家去给将俊璋熬最后一服药。在熬药的过程中，李紫玉抽暇给东屋里的蔬菜浇了浇水，给陶盆里的豆芽换水时，发明豆芽竟生出来了，不由得有些欣喜。可当瞥见炕上做了一半的小虎的衣服时，李紫玉不由得闷了闷，想要请人做衣服的动机更激烈了。

李紫玉又说了几种汤底配的质料，说的很详细。

吃完饭，李紫玉摒挡好统统，就和将俊璋持续写火锅的锅底配料和食材搭配。

吃完午餐，李紫玉姐弟几人都没去别处，都留在了西屋里和将俊璋呆在一起。

李紫玉把明天剩下的野鸡肉撕巴撕巴，放进一个小碗，滴了两滴酱油也算是一个菜。

大师团团围坐在地下的桌子上，椅子不敷，李紫玉就让兰兰坐在她腿上，姐俩坐一个椅子也不显挤。

没想到将俊璋听了今前面露深思，问：“你说的真的好用？我是说皮子真的就软了？”

李紫玉不筹算总往镇上跑，以是都说得很细，但愿酒楼的厨师能按照他写的这些，做出各种特性的汤底。

早餐李紫玉做了大米小米两掺的粥，等粥锅烧开了，李紫玉就开端打理弟妹们和本身。洗脸、梳头、摒挡东西屋的炕上炕下，等每件事做完，粥也熟了。

等药熬好服侍将俊璋喝下去，又到了快做午餐的时候了。

午餐李紫玉筹办吃的丰厚点，明天客人就要走了，临走吃的好点，也留一个好印象。主饭蒸大米饭，这是家里最好的粮食了。主菜做一个白菜炒肝尖、白菜炒大肠、凉拌白菜丝肚丝、放一个萝卜丝汤。

第三种是仔鸡汤底料，平淡暗香，配些时令小菜，喜好平淡的能够上这个底料。

这几种火锅有几个共同的特性，是特别重视的。

李紫玉呵呵笑道：“说甚么呢，就是些猪下水，你不嫌弃就行。快吃吧，乡间人家没啥好东西，你也尝尝乡间的美食，说不定今后也是一种夸姣的回想。”

将俊璋坐在椅子被骗真地看动手里的东西，内心对李紫玉产生了由衷的佩服。手里东西看似就是一个菜谱，可内里的搭配就有讲究了。没有必然程度的学问，写不出这个东西。奇特，她阿谁徒弟真的甚么都懂吗？

第四种是针对女性的底料，鸽子汤底料。内里能够放些冬虫夏草、人参、当归、红枣等滋养中药，再配以山药、木耳、枸杞等。

在李紫玉和将俊璋誊写火锅汤底配料时，小山带着几个小的悄悄的守在一边，没有一小我说话。他们都用充满佩服的眼神看着姐姐，脸上满满的是高傲和高傲。