第七十六章[第3页/共3页]

她把坛子中的豆腐乳翻在木盆里，然后又在坛子底层铺上一层细细的盐巴，然后又撒了极大把在木盆中，包好的腐乳一个个均匀的沾上盐巴，又持续放回坛子里密封腌制。如许几次修改了几次过后豆腐乳才达到了抱负中的口味。

黄瓜条和胡萝卜条的晒制时候格外的长，都是那种很干很干。吃的时候还必须用热水泡收回来才行。炮制出来的这些干货吃上去有着本身的暗香口感，麻辣鲜甜。有了这些质料做出来的凉菜佐菜，下酒都是最好的物什。

她为此还专门开了个动员会，三个村庄现在空前的连合，大师都加进时候晾晒制作干货，都抱着极大的热忱投入到了内里，白叟们都手拿篾刀不断的划竹条，并细心的把竹条上面的小毛毛给措置掉，免得伤到人。紫罗随便拿来一根竹条都是光滑顺手。

等紫罗把配方写完后，牛叔和丁子爷爷他们也刚好返来了，现在路况好了，运输的速率也快了几倍。紫罗来到豆腐作坊的时候正赶上他们正在往车下搬着豆瓣酱。

老豆瓣酱是建厂时候收上来的第一批辣椒制作而成，固然年份上有差别，但是出来的结果应当会比较抱负。再加上工人每天定时翻搅让他们接管到最充沛的晾晒，如许单吃都是味道超好。

这些萝卜全都堆放在院子里。工人们都被分红了两班倒。一半人上夜班，一半人上晚班。晚班的工人卖力把萝卜切成条和块状。条状的萝卜用来制作干货，块状的萝卜则被制成了酸萝卜。