第三十七章 谈成（上）[第1页/共3页]

周掌柜无法，这小少爷还真是对新奇吃食儿最是感兴趣，不过也好，待会儿做出菜来，如果能让少爷说好，那菜必定就是好的了。

除了这六道菜，厨房另有一道栗子排骨汤，还将来得及出锅儿。

第五道，板栗粉蒸肉，是很典范的一道菜儿。此菜先将板栗一统统成两半儿，五花肉亦切成方块儿，接着将板栗和五花肉混放于大碗中，调入盐，酱油，姜等，撒上适当的芡粉，使板栗和肉能均匀地蘸上一层粉。然后将大碗儿上笼屉蒸上，蒸至肉酥即成。这道菜吃起来暗香不腻，口感酥脆。

第一道，便是让林小桥垂涎已久的“浓香栗子鸡”，只见它光彩发亮，披发着浓浓的香味儿。此菜，先要把鸡肉剁成块儿，浸泡出血水，然后锅内放少量油，爆香葱姜蒜，再放入鸡肉块，小火炒至微黄，接着倒入栗子，加些糖，酒，酱油，翻炒均匀使鸡块上色儿，再加水没过鸡块，大火烧开。放盐，小火炖至汤汁浓稠，便可出锅，撒上葱花。那叫一个“色，香，味”俱全。

这厢，两人在小厨房里不断的繁忙着，那厢周掌柜二人也在外头大堂里悠哉悠哉的喝着茶水。看着小少爷可贵如此耐烦的坐着好一段儿时候而没有不耐烦的样儿，周掌柜，内心真感慨着，真是可贵啊，这少爷还真是个“好吃”的。

林小桥和那位周掌柜都相互打量了下对方，周掌柜看了眼劈面的两人，为首的是个不满十岁，身上穿戴补丁衣服儿的女人，前面站着个十五六岁的乡村后生，贰内心迷惑如许两人能跟他谈甚么买卖儿，这云来酒楼但是镇上第一大酒楼，人来人往的十个里头就有九个都是有钱人。但是少爷既然把他们带了上来，他也不能不管不问就把人赶走了，因而开口说道：“鄙人就是云来酒楼的掌柜，不晓得二位找我有何贵干啊？”

第二道，便是前次在李家吃过，世人均说好吃的“板栗烧肉”。因为调味料齐备，此次板栗烧肉，远比前次的味儿纯粹，上回吃的只能算是“农家版板栗烧肉”，信赖这回儿味道更胜之前。这道菜，则是先把五花肉切块过水，锅内倒油烧热，插手葱姜，八角，花椒煸香，放入五花肉翻炒均匀，插手老酒儿去腥，酱油入色。倒入充足热水，没过锅里的五花肉，大火煮开以后，小火持续煮至两刻钟的时候，插手剥好的板栗，持续煮上一刻钟让板栗入味儿，插手白糖儿，翻炒均匀，再加少量盐便可出锅。林小桥觉着此菜儿胜在味儿全，口感好。

二人固然吃的肚儿圆，但是也受不了这汤的苦涩之气，因而纷繁接过伸谢。吃饱喝足今后，那位华服少爷完整摊在椅子上不得转动了，他实在是吃的太撑了，这位少爷对别的都没啥子兴趣，就是喜好新奇的美食儿。

第三道，山药板栗菜丸子，板栗泥加上山药丁和叶子菜，丸子异化了三种分歧的口感儿，绵滑，清爽，弹糯。在上面撒上些细细的白糖儿，光看那一个个的白绿丸子就很养眼儿。如果想吃咸的，也能够加些盐等调味料搓成丸子，用油微煎，味儿也很香咧。

看着桌上一道道色香味儿俱全的菜，周掌柜二人早已等不及，纷繁下筷咀嚼。周掌柜越吃越讶异，没想到这小女人竟然能做出如此甘旨儿的菜肴，看着少爷也是一副吃得停不了嘴儿的模样儿。他的内心已经悄悄盘算主张儿，买下菜方，只是……这代价方面他得好好想想。

林小桥瞧着桌上二人均是大快朵颐的模样儿，内心总算松了一口气儿。方才在后厨，这些菜几近都是她在掌勺，自个儿那小身板能把这些菜一道一道儿的烧出来，真是实属不易啊，之前她也很严峻自个儿做的菜能不能入得了他们二人的眼。