第79章 热辣滚烫[第2页/共2页]

周南川早早的把驴车牵到家门口，桑榆把筹办齐备的东西装上车。

“是啊，如果长年都有卖的就好了，随吃随买，省着我妈整天念叨。”

比实机会成熟，锅也热了，她往锅里舀了一大勺明天早晨熬出来的荤油，在吃肉还是一种豪侈的期间，荤油是炖酸菜的灵魂。

周南川猜出她是筹办卖酸菜，他对于吃食之类的没甚么要求，市场触觉天然不敏感。

这道菜的灵魂是血肠，把新奇的猪血颠末特别措置后，灌入洗濯洁净的猪小肠里，整根放在大锅里煮，一边煮一边用针扎着放气儿，甚么时候针眼儿不再往外头冒血水，那就是熟了。

周南川拎着一大袋碳返来时，酸菜锅已经开了，桑榆调好炉火，正在给主顾称萝卜咸菜。

特别是刚出锅的热汤，本身家种的辣椒辣味儿足，顶着一身寒气返来，闷上那么一碗加了辣椒面儿的汤，又鲜又辣又爽口，真正的热辣滚烫。

腌萝卜没剩多少，她带了残剩量的三分之二，余下的三分之一留着本身家吃。

攥成团的酸菜丝捏开，放在锅里大力翻炒，比及把酸菜炒透，插手大量净水，盖上锅盖开端炖。

没有谁情愿花好不轻易赚来的钱，去买家里本身就能做的玩意儿，犯不着。

荤油化开，洒一勺葱花儿爆锅，花椒面儿放上，香味立即在空荡的集市上空散了开来。

外边不可，那就屋里种呗。

张望的人很多，逛逛看看的，没有人搭茬儿。

开一家宿世那样的酱菜厂，是她的创业打算之一，只是东北这里一年只收一季，萝卜啥的，不易储存，必须现收现做。

这也不怪他们，钱难挣，屎难吃，两毛钱也是钱，不能随便祸害。

酸菜炖的差未几了，桑榆把切好的腰条肉、猪肝和猪肺分三个分歧的位置下到锅里头，锅盖一掀，香气和热气敏捷向四周分散。

说实在的，在大东北，炖酸菜，真不算啥新奇东西。

桑榆在宿世，被人带着吃了一次，今后爱上这道菜，隔三岔五的就要吃一顿，厥后为了便利，干脆学会了本身做。

辣椒面儿的质料是春季时园子里收的辣椒，因为吃不完，就挂在房檐下晒成干辣椒。

夏季想吃的时候，拽下来几个，放到炉子边烤，烤出焦香的味道后，再捣成小碎片。喝个汤啥的，洒里头点儿，那味道，那是真上头。

人们三三两两的从四周八方垂垂集合，不远不近的围着，没有人上前。