第79章 热辣滚烫[第1页/共2页]

开一家宿世那样的酱菜厂，是她的创业打算之一，只是东北这里一年只收一季，萝卜啥的，不易储存，必须现收现做。

因而，桑榆又开端揣摩种大棚。

周南川拎着一大袋碳返来时，酸菜锅已经开了，桑榆调好炉火，正在给主顾称萝卜咸菜。

但是，这里是集市里，也还不到杀猪的时候，并没有血肠卖，以是她只筹办了猪肝和猪肺用作搭配。

桑榆扬起笑容，脆声呼喊，“烩菜，刚出锅的烩菜，瞧一瞧看一看了奥，洁净实在味道香了奥。两毛钱一大勺，好吃实惠奥。不买不要紧，你来尝尝奥。”

桑榆倒是不急，想让人们接管一种新的事物，是要有过程的。

面对周南川的疑问，桑榆奸刁的眨眨眼，说了声，“保密。”

这道菜的灵魂是血肠，把新奇的猪血颠末特别措置后，灌入洗濯洁净的猪小肠里，整根放在大锅里煮，一边煮一边用针扎着放气儿，甚么时候针眼儿不再往外头冒血水，那就是熟了。

桑榆在宿世，被人带着吃了一次，今后爱上这道菜，隔三岔五的就要吃一顿，厥后为了便利，干脆学会了本身做。

周南川早早的把驴车牵到家门口，桑榆把筹办齐备的东西装上车。

不过，这是今后的事，当下还是要把她的杀猪菜和腌菜卖好。

“是啊，如果长年都有卖的就好了，随吃随买，省着我妈整天念叨。”

周南川站着察看了一会儿，发明那些人是故意尝尝，又惊骇不好吃白费钱。

先前的大姨和大爷都没有来，取而代之的是一对年青男女，说是这几天太冷，下雪路也不好走，惊骇白叟感冒或摔着，倒是后代的一份儿孝心。

特别是刚出锅的热汤，本身家种的辣椒辣味儿足，顶着一身寒气返来，闷上那么一碗加了辣椒面儿的汤，又鲜又辣又爽口，真正的热辣滚烫。

这道菜是东北特性菜的顶尖级代表，名叫杀猪菜，也称作烩菜。

另有萝卜咸菜，虽说极其的受欢迎，因数量有限，靠它赢利的路，本年夏季算是走到头儿了，得想新的挣钱道儿。

这是大集上第二份现做现卖的吃喝，第一份是油条那家。

说实在的，在大东北，炖酸菜，真不算啥新奇东西。

毕竟这个时候，家家户户不管穷富，夏季都要腌一大缸的酸菜，那是他们夏季的首要食材之一。

酸菜炖的差未几了，桑榆把切好的腰条肉、猪肝和猪肺分三个分歧的位置下到锅里头，锅盖一掀，香气和热气敏捷向四周分散。

辣椒面儿的质料是春季时园子里收的辣椒，因为吃不完，就挂在房檐下晒成干辣椒。

没有谁情愿花好不轻易赚来的钱，去买家里本身就能做的玩意儿，犯不着。

庄稼一年一收没体例窜改，那就想体例一年多收呗。

一大冬呢，七口人，且得点吃的。

赢利当然首要，但糊口也要夸姣。

关于刺眼儿这事，需求实足的经历，火候太轻，血肠切不成个儿，火候过分，猪血会老，呈现蜂窝，吃在嘴里发扎，严峻影响口感。

“这不是吗，剩下那点，我爸都给我老叔拿归去了，这两天没啥吃的，馋坏了都。”

特别大爷的女儿，笑呵呵的说前两天，她在省会的老叔过来串门儿，吃着这个咸菜了，赞不断口，说如果在他们那儿也能吃着就好了。

因为是老主顾了，桑榆一家多给了一斤，乐得人家眉开眼笑。

这是除夕前的最后一个集，该卖的货卖出去，该赚的钱拿返来。

人们三三两两的从四周八方垂垂集合，不远不近的围着，没有人上前。

在周南川做这统统筹办事情的时候，她做原地快速小跑十五分钟，把生硬的身材活动松快了，再把冻得连屈伸都非常困难的双手搓热。