第6章 杀猪饭[第2页/共2页]

“啊？”刘学超愣住了，“她行吗？”

下河村固然穷，但黄豆是真的多，叶娇从厨房一抓一大把。

包好的韭菜盒子上锅一煎，皮薄馅大，馅料肉眼可见的足！

围观村民底子不明白叶娇在做甚么，叶娇一边做菜一边为大师解释。

豪情他还没反应过来。

叶娇昂首看了眼天气，手里的行动更加快了很多，可不能让大师都饿着等。

在等候水烧开的过程中，叶娇回身拿起了菜刀，手起刀落，像传说中厨子解牛那样开端给残剩的猪肉剔骨。

一部分瘦肉切片放在一旁备用，另一部分直接切碎，又从一旁的肥肉上切下一块，异化剁碎，加上厨房本来就有的韭菜鸡蛋，能够做成韭菜盒子。

“行不可，尝尝才晓得。你本身的厨艺如何样，内心没点逼数？”

陆乘扫了眼她细瘦的胳臂，还是决定本身来翻炒。

根基上家家都有白炽灯，就是每小我都用的很珍惜，不等完整看不清了是绝对不成能开灯的。

她面前的野猪肉一共五块，猪头肉、纯肥肉、后腿少量肉带骨头、猪蹄和一块连着皮的五花。

“你把锅铲给乘子他媳妇。”

咦？还能如许？叶娇眼睛亮了一下，毫不踌躇地点头。

“这不是在熬猪油吗，这猪油渣但是个好东西，就是吃多了太腻。”

“放这些调料出来是为了去腥的，而是野猪不比家猪，它本身会更加难以去腥，以是我不但加大了去腥调料的剂量，还放了很多自家酿的高度白酒。”

刘学超那边水还没有烧开，就被人喊过来了。

刘学超被打了也不活力：“那我先畴昔了！”

叶娇对他笑了笑：“冷水下锅才气把猪肉的血水都逼出来。”

叶娇滑头一笑：“奥妙。”

“你这个如何就吃不腻？”有功德的村民开端和叶娇一问一答。

“秘制猪头肉、黄豆炖猪蹄、锅包肉、秘制酥油渣、韭菜盒子，另有方才我看没人要的猪大肠也做成了干锅肥肠。”

措置好这些后，叶娇开端和面，筹办做韭菜盒子。

放了水的猪肉熬出来以后洁白透亮，猪油渣焦黄酥脆，看的围观村民直吞口水。

“哎呀，水还没烧开呢！”刘学超瞥见，从速冲过来提示。

嘶，还真的挺重的。

“这是韭菜盒子？这皮如何包的，这么薄，还不破。”又有村民惊呼出声。

“这小女娃不得了啊，这大刀用的，没个十几年的工夫下不来吧。”

她和的面用水超多，再加上醒发，延展性特别好，包起馅料来晶莹剔透还不漏馅，再加上方才熬好的猪油往里一放，想不香都难。

随后，叶娇又将目光转移到方才从骨肉上剔下来的瘦肉身上。

剔除瘦肉的大腿骨被叶娇直接放进沸腾的锅中，又重新放入新奇的大葱、姜、料酒。