第95章 阴间活动[第1页/共2页]

寿司醋，叶竹找来了米醋和柠檬。

再把包里碎的紫菜直接放入锅中炒，也不晓得这紫菜干不洁净，算了，不干不净吃了没病。

米饭煮好后趁热插手寿司醋，把米散开来，米粒粒粒清楚后再加几把芝麻。

竹帘是有的，番茄酱只要现成的生西红柿，这还是人家秋收存放地窖里，叶竹找遍菜市场才寻来的。

白日店铺里忙，叶竹没时候折腾这些，店铺打烊后吃过饭了又很快宵禁，以是叶竹把食材带回茅草屋挑灯夜战，就为了一口寿司。

再把杨奶奶种的白萝卜来做寿司萝卜，萝卜洗净去皮切生长条，放盐腌杀出水分，再把黄栀子拍碎，锅中放适当水插手黄栀子，加点醋和糖，煮半盏茶工夫，杀好水的萝卜泡入栀子水中一两日便可。

如果真能把寿司做出来，给店铺里的人和主顾尝尝，大伙都能接管的话，今后再开个寿司铺何尝不成。

晒干了的紫菜放到锅中小火慢烙，边烙边用锅铲按压平整，再刷上些糖和盐加一点水异化搅拌好的水，调味调味，两面都烙一烙便好了。

听叶竹说能够开饭了，厨房里的几个大娘，不约而同吞吞口水，欣喜道“开饭啦？”

终究能开口问了，方才不能开口是唯恐口水会掉入酸辣粉中，这会子直接汤勺一放手，用饭！

一口咬下去，海苔和肉松的鲜，柔嫩细致的寿司饭，爽利的萝卜……每一口都能咀嚼到分歧层次的味道，这些天的斗争值了！

叶竹拿出药铺买来用作包扎伤口的绢帛，这布织得不密，恰好把蛋黄糊过筛一遍，上锅小火慢熬，不断搅拌，直到蛋黄变得浓稠没有生粉的味道，出锅隔水持续搅拌降温。蛋黄酱就出世了。

叶竹再不能等了，花了足足三日时候才把做寿司的质料找齐。

这个海苔片，叶竹但是费了很多紫菜才做出来的，要么是太厚要么有缝隙，但也没华侈，杨奶奶和张大他们都吃光了。

蛋黄酱，蛋清蛋黄分离，只要蛋黄，放入一个洁净的碗中，插手糖和红薯淀粉，用力搅拌浓稠。

西红柿去皮切碎，上陶锅放入糖和醋一点盐，不放水直接熬煮，直到糖和西红柿化开了再熬一会，番茄酱便好了。

海苔片完整做出来时叶竹都要喜极而泣了，心中感慨何必找罪受，可又有些佩服本身。

做好后叶竹又弄了个翻卷寿司，米饭铺平后翻过来，将酱啊配菜啊甚么的都放在海苔上，卷好后，又在竹帘上放些肉松，寿司一卷一转，毛茸茸金黄的反卷寿司便出世了。

生好火后，叶竹翻开橱柜把质料都一一摆出来，碗里打几个鸡蛋加盐搅散，上锅煎成蛋皮，出锅放凉后切成条。

肉松，柴大叔那边脊肉多得是。

把泡发好的紫菜汁均匀倒到绢帛上，叶竹又把绢帛四边折叠出来，用力按压，如许便能够挤出水分又能清算形状，看那里色彩淡的再补些紫菜汁，拿到为数未几的太阳底下晾晒风干。

沙拉酱是……只能用蛋黄酱代替了。

这日叶竹比平常夙起一个时候，天还没有一丝亮光，冷风不断往脸上吹又钻进衣袖里。

“该解缆了竹儿，起这般早，但是屋里太冷，来厨房这儿生火取暖？”

叶竹往锅中放几把白芝麻，当代是叫胡麻，炒熟备用。

杨奶奶舍不得只吃大米饭，常日里常会把粟米和大米异化煮，这会子正都雅成是杂粮饭。

不说远的，就说面前送年礼时送个寿司，又别致又好吃，未免不是个好主张。

这海苔碎太香，乃至于让叶竹忘了穿越这回事，俄然觉着两银币花得值。

叶竹忍不住抓了一把海苔碎，酥酥脆脆香含混了，和内里卖的没差，不对，内里哪有得卖，这是当代！