第95章 阴间活动[第1页/共2页]

杨奶奶舍不得只吃大米饭，常日里常会把粟米和大米异化煮，这会子正都雅成是杂粮饭。

寿司醋就简朴些，锅里倒醋，柠檬、糖另有盐放入锅中，不竭搅拌煮开，直到糖和盐熔化，出锅放凉便可。

这日叶竹比平常夙起一个时候，天还没有一丝亮光，冷风不断往脸上吹又钻进衣袖里。

把食材买来后，叶竹有些悔怨了，非吃这一口吃吗。看着一堆质料苦笑着，心中默念只许胜利。

叶竹拿出药铺买来用作包扎伤口的绢帛，这布织得不密，恰好把蛋黄糊过筛一遍，上锅小火慢熬，不断搅拌，直到蛋黄变得浓稠没有生粉的味道，出锅隔水持续搅拌降温。蛋黄酱就出世了。

听叶竹说能够开饭了，厨房里的几个大娘，不约而同吞吞口水，欣喜道“开饭啦？”

海苔片，重中之重。

不说远的，就说面前送年礼时送个寿司，又别致又好吃，未免不是个好主张。

“该解缆了竹儿，起这般早，但是屋里太冷，来厨房这儿生火取暖？”

这海苔碎太香，乃至于让叶竹忘了穿越这回事，俄然觉着两银币花得值。

蛋黄酱，蛋清蛋黄分离，只要蛋黄，放入一个洁净的碗中，插手糖和红薯淀粉，用力搅拌浓稠。

店铺的地窖里还放着菜，杨奶奶正和大娘们正抓紧腌制最后一批菜，也没重视到叶竹这些日在厨房里倒腾甚么。

胡萝卜去皮切丝，上锅少放油炒至断生，加一把熟芝麻翻拌均匀出锅备用。

叶竹点了盏油灯走到厨房生起火来，黄橙橙的暖光照亮全部厨房，温度也上升很多，叶竹这才没那么像在阳间活动。

西红柿去皮切碎，上陶锅放入糖和醋一点盐，不放水直接熬煮，直到糖和西红柿化开了再熬一会，番茄酱便好了。

里脊肉顺着纹理切成大块，焯水后捞出洗净，放入锅中，再放姜和料酒炖煮一刻钟，煮好趁热捞出，待肉干后用擀面杖擀成丝，用力揉搓成绒状，再上锅不断翻炒，插手糖盐豆油调味，待肉松更轻巧疏松时便可出锅。

一口咬下去，海苔和肉松的鲜，柔嫩细致的寿司饭，爽利的萝卜……每一口都能咀嚼到分歧层次的味道，这些天的斗争值了！

叶竹正咀嚼她的战果，才洗漱好的杨奶奶唯恐叶竹又像往年夏季不舒畅了，边走向厨房边说道“本日我们便买炭火去。”

米饭煮好后趁热插手寿司醋，把米散开来，米粒粒粒清楚后再加几把芝麻。

叶竹往锅中放几把白芝麻，当代是叫胡麻，炒熟备用。

白日店铺里忙，叶竹没时候折腾这些，店铺打烊后吃过饭了又很快宵禁，以是叶竹把食材带回茅草屋挑灯夜战，就为了一口寿司。

盛一碗饭酱汁一淋，煎蛋一放，海苔碎几把，把饭一拌，海苔拌饭既成！

生好火后，叶竹翻开橱柜把质料都一一摆出来，碗里打几个鸡蛋加盐搅散，上锅煎成蛋皮，出锅放凉后切成条。

叶竹想做寿司这个设法一时候是不能实现了，甚么酱啊醋啊都没有。

小火快速翻炒，边炒边滴几滴芝麻油，一点糖，再放一点豆油，直至酥脆时再倒入芝麻，快速翻拌均匀，海苔碎出锅！

寿司醋，叶竹找来了米醋和柠檬。

叶竹忍不住抓了一把海苔碎，酥酥脆脆香含混了，和内里卖的没差，不对，内里哪有得卖，这是当代！

晒干了的紫菜放到锅中小火慢烙，边烙边用锅铲按压平整，再刷上些糖和盐加一点水异化搅拌好的水，调味调味，两面都烙一烙便好了。

叶竹快速调了个酱汁，蒜末豆油白糖异化搅拌，热油一淋，再煎几个鸡蛋。

竹帘是有的，番茄酱只要现成的生西红柿，这还是人家秋收存放地窖里，叶竹找遍菜市场才寻来的。