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《穿成农女后,靠卖螺蛳粉发家致富》 1/1
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第25章 豆腐酿[第2页/共2页]

最后把馅料往豆泡里塞,余大娘见状,忙洗了手过来帮手。

“何婶,我方才买的豆腐也蹭着你的油下锅咯。”叶竹笑问道。

“颠末这么一炸,油豆腐可保存将近一月!”叶竹笑着向两眼放光的何婶说道“不过下次得把豆腐做老一些,这嫩豆腐水分太重不易炸干,还轻易碰碎。”

灶火里头大火熊熊,逼得锅里头的水直咕噜噜叫,一缕白烟从锅上袅袅升起,终究和氛围融为一体消逝不见。

“鲜美适口,软糯又有嚼劲,吃起来一点也不油腻,越吃越想吃。”余大娘一口接着一口,几次点头。

叶竹当即向余大娘问道“余大娘可体味城里的房钱?这批竹子香水完成后,攒足了银钱,筹算去城里开个粉店的。”

三民气系豆腐,来不及对叶竹院子里堆着的一些东西震惊,叶竹也得空同张二解释,只把糯米交给张二洗净泡水,叮咛他把肉剁出肉沫来、香菇胡萝卜切成丁。

已经中午了,叶竹煮了粟米,拿了本身的猪板油炸油,简朴做了猪油拌饭,看来中午是没空去给徐安安送饭了。

“我是想开个粉店的。”叶竹摇点头,又吞了吞口水,一副神驰的模样道“有一种闻着臭吃着香的粉特别勾人馋虫哦。”

“这不正在帮吗。”余大娘伸了伸抓着油豆腐的手。

“另有这类粉?你肚子里别致点子倒是多,怪不得你祖母总念叨神仙庇护。”余大娘再不质疑叶竹说的话了,只笑呵呵道。

跟着时候的叠加,这缕白烟中满盈着糯米和香菇异化的香味,细闻又有豆泡和胡萝卜的香气,叶竹晓得这是时候让大火退场了。

余大娘目不转睛看着叶竹的一举一动,何婶也看得入迷。

持续大火慢炸,炸至金黄疏松时,撤火,用余温再渐渐炸,等色彩变得更金黄便能出锅了。

“天然天然,何婶还用了你一堆柴火呢。”何婶取脱手帕擦了擦汗。

把猪油渣都滤出来后,先撤火,等锅里的油温降到七八成热,叶竹才把方形豆腐一块块放入锅中,滋啦一片响,油花一朵朵开,刚下锅时先不忙翻动。

另起锅烧油,小火将油烧热后倒入姜、蒜末,不竭翻炒爆出香味,再倒入猪肉末不竭地翻炒至猪肉炒熟,香菇和红萝卜丁搞里头,再插手一些调料,翻炒均匀入味,盛出倒入装有糯米的碗中,再插手葱花、适当盐,用筷子搅拌均匀。

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