第25章 豆腐酿[第1页/共2页]

“何妹子，你别心疼这油，能够几次用两三回，这油豆腐一斤能够卖到十五铜币呢，而两块豆腐就能炸出十六个约莫着就是一斤。”余大娘指着锅里的油接着道。

最后把馅料往豆泡里塞，余大娘见状，忙洗了手过来帮手。

“豆腐酿！”叶竹笑答复道。

何婶又惊又喜说道“酿上一盘豆腐酿，连烧饭跟煮菜都能够省了，确切很费事，很好吃！”

“噢！恰是，我在城里给人当厨娘时见过一两回！本来竟是这么做出来的。”余大娘看到成品，惊奇道。

何婶这话倒是让叶竹记起心中两事，一事，叶竹低头看手上的油豆腐，玩皮地捏了捏，油豆腐和螺蛳粉也是绝配哦！至于腐竹，叶竹昂首往何婶奸邪一笑。

另起锅烧油，小火将油烧热后倒入姜、蒜末，不竭翻炒爆出香味，再倒入猪肉末不竭地翻炒至猪肉炒熟，香菇和红萝卜丁搞里头，再插手一些调料，翻炒均匀入味，盛出倒入装有糯米的碗中，再插手葱花、适当盐，用筷子搅拌均匀。

余大娘感喟一声，很久道“我先前就想本身开饭店的，碍于银钱不敷，固然我屋里头对于妇女不能抛头露面这一套不太重视，但堵不上外人的嘴，只好作罢。”

“叶竹，你技术这般好，做的东西又别致，有没有想过开一个餐馆？”余大娘一脸欣喜看着叶竹。

“我是想开个粉店的。”叶竹摇点头，又吞了吞口水，一副神驰的模样道“有一种闻着臭吃着香的粉特别勾人馋虫哦。”

用了午餐，何婶又开端脱手，余大娘在一旁回味方才的猪油拌饭，忽的想起甚么，向叶竹问道“今早你那糯米是买来做甚么的？”

持续大火慢炸，炸至金黄疏松时，撤火，用余温再渐渐炸，等色彩变得更金黄便能出锅了。

“这是叫甚么？”余大娘学着叶竹的模样，塞得利落干脆。

叶竹忽的回过神来，想起本身最后的目标，扭头问道“余大娘，你可情愿来帮我没？”

三民气系豆腐，来不及对叶竹院子里堆着的一些东西震惊，叶竹也得空同张二解释，只把糯米交给张二洗净泡水，叮咛他把肉剁出肉沫来、香菇胡萝卜切成丁。

灶火里头大火熊熊，逼得锅里头的水直咕噜噜叫，一缕白烟从锅上袅袅升起，终究和氛围融为一体消逝不见。

“另有这类粉？你肚子里别致点子倒是多，怪不得你祖母总念叨神仙庇护。”余大娘再不质疑叶竹说的话了，只笑呵呵道。

实在也不难算，余大娘说了两块豆腐出一斤油豆腐，一斤十五，一百三十块豆腐被叶竹本身买了三十块，那还剩一百块，显而易见了。

何婶的油豆腐炸完了，她嘴里正嚼着豆腐酿，伸着懒腰活动活动筋骨，走到院子里沐浴午后夕阳。

“鲜美适口，软糯又有嚼劲，吃起来一点也不油腻，越吃越想吃。”余大娘一口接着一口，几次点头。

余大娘从酸嘢李子就开端赏识叶竹了，本日更加是震惊，很猎奇她下一步会做出甚么来。

再一事，就是城里的店铺房钱到底如何。

“赚了，赚了。”何婶毫不粉饰笑容，还乐呵呵推了叶竹一把“真有你的，鬼点子多，算得还挺快。”

叶竹当即向余大娘问道“余大娘可体味城里的房钱？这批竹子香水完成后，攒足了银钱，筹算去城里开个粉店的。”

余大娘目不转睛看着叶竹的一举一动，何婶也看得入迷。

叶竹同何婶三人把大锅给开了，厨房里恰好能放下，何婶卖力心疼地熬油，叶竹让余大娘随本身一同把一块豆腐切成八个小正方形。

“这不正在帮吗。”余大娘伸了伸抓着油豆腐的手。