第五十章 找个地方上班（五）[第1页/共3页]

也就在这时，王3也把洗洁净的狗肉，给拿了过来，“已经洗洁净血水了，你看如许行不可，”。

“我来吧，”一个声音传了过来，卞成龙一看，恰是那一开端厨师长筹办安排给他打动手的阿谁叫王3的小厨师。

“哈哈，没有干系的，你就放心的去做吧，明天上午，不做买卖了，就当是学习吧，”老板也非常时易的卖了个面子。

接着卞成龙说道：“先把蛇去头和尾巴，把内里的内脏取出，但是蛇胆留下，放入烈酒中，谁喝谁去喝，”一边说着，卞成龙就抓起了一条蛇。

卞成龙点了点头后，对着老板说道：“老板，明天不美意义了，这几倒菜，固然说时候不是很长，但是你明天的买卖多少有点影响，这个```”。

“但是蛇皮上面有好多藐小的鳞片，必然要洗濯洁净，说完此次是他本身脱手，洗濯了起来，不是他想费事，而是，他也晓得，王3这些东西必定不会，以是还不如本身来的更好。

“狗肉现在还不会好，那上面，我们抓紧时候，做一道‘蒸田鼠肉’吧，固然名字土了点，但是口味上不会差，这里要用到的质料有，料酒，精盐，酱油，葱花，姜末，五香粉，和米粉，王3费事你去筹办一下，”卞成龙说道。

而厨师长和老板想的是差未几，‘沙茶排骨南瓜煲’固然说有了沙茶酱在内里，可那也是调料啊，再加上能讲这么多出来，就不成能是不懂行的人。

唐夏俄然非常和顺的反问道：“老公，你说呢？”。

卞成龙一听这话，吓了一跳，说道：“额，老婆，不要吧，明天我好累，能不能歇息歇息下？”。

然后卞成龙接过王3洗洁净的田鼠肉后将它们放进了盆中，搅拌腌均匀后，放在大碗内，又开仗点起了炉灶，大火烧开水，放入笼内蒸了起来，

是抓的蛇七寸，中手指在最内里，食指和知名指，在后，大拇指顶着蛇头上面，就这么着把蛇给夹了起来，然后，手起刀落，蛇头就没了。

“你要的质料都在这，并且都是最好的，上面，就看你的了，”王厨师长放下质料后，冷冷的说道。

然后说道：“按理说，狗肉要放入净水中浸泡上大几个时候，但是现在必定是没阿谁时候了，那好，我就先将狗肉起开，然后剁成麻将大小的方块，用水顺着一个方向搅动，”开天刀真的很锋利，时候不长半条狗肉就被剁好了。

“好的，你放心，我这就去洗，”王3说完，就去洗田鼠肉了。

卞成龙想了想后，说道：“蛇我筹办做汤，如许符回你们的风俗，简朴但是不失甘旨，王3帮我筹办，黄芪50克，当归9克，红枣几枚。”

王3领命去筹办质料了，因为质料不是很多，再加上王3的行动非常敏捷，一会就筹办好了。

王厨师长那叫一个愁闷啊，不过还是抱着一点但愿想了又想道：“那就费事你做几道吧，我来点几个质料，田螺，生蚝，狗肉，田鼠，蛇和刺生吧，”。

能够说，现在谁如果和他谈起甚么菜，用甚么东西做，是那里的菜，还能够窜改几种操纵体例，等等题目，卞成龙是绝对不成能输给任何人的，

王3欢畅的去了，为甚么欢畅，因为他明天感觉是他在洪家海鲜馆里，学徒到明天最欢愉的日子，为甚么是最欢愉，因为卞成龙让他当帮手，筹办质料。

卞成龙看着那些食材，然后说道：“为了时候上，能有很好的安排，我先把狗肉，田鼠，蛇，先给炖上去，田螺，生蚝，另有刺生，不会用太多时候，以是我现在先做狗肉吧，”说完，卞成龙就拿起了开天刀。