第四十九章 找个地方上班（四）[第1页/共3页]

做完这统统后，卞成龙说道：“将蒸好的米饭和排骨放入南瓜中，将南瓜放入蒸锅中蒸熟便能够了，大师略微等一等，”。

并且是能够随季候时令的窜改而窜改，夏秋侧重平淡，冬春侧重浓烈的，海府菜的代表性菜肴有，龙虎斗，白灼虾，烤乳猪，香芋扣肉，黄埔炒蛋，炖禾虫，狗肉煲，五彩炒蛇丝等等菜宵。

当下卞成龙，笑了笑后问道：“王徒弟，再请费事你，帮手去拿点糯米来，”

可厨师长一听这话，分开说道：“老板，如许不好吧，就凭这一道菜，就让我们走人？”

“小子你就不能一下说全了，你要甚么质料吗？”王徒弟不耐烦的说道。

然后卞成龙说道：“将排骨洗好后，插手沙茶酱，酱油，白沙糖，盐，等腌制半个小时，这时要尝一下口，排骨不能腌咸了。

经放血洗濯后，快速的用刀片出的鱼肉洁白透明，放在冰块上降温后更爽滑清甜，共同油，盐，糖，姜丝，豉油，花生碎，芝麻，等十几种调料，生鱼片入口滑嫩，满口鲜甜，足以让人健忘统统烦恼。

“切，不就是速率，快了一点嘛，如许快的速率，剁出来的排骨，大小必定不一样，到时```”厨师长的话，还没说好，本身就停了下来。

而厨师长，本就是厨师，瞥见后，心中的震惊不比其别人少到那里去，他试问，如果是他本身做的话，速率不成能这么快。

“我现在先做一道‘沙茶排骨南瓜煲’王徒弟，我要你帮我筹办来，沙茶酱，酱油，白沙糖，盐，南瓜，排骨，”卞成龙冷冷的看着厨师长说道。

然后也未几解释甚么，说道：“海府菜是么，那我就先说点东西出来，让大师听听看，是不是你们所挑选的，”

烹调时又以清蒸、白灼为主，目标就在于保存海鲜的平淡鲜甜，而生鱼片是最驰名的，

老板吃着吃再，俄然看向了卞成龙说道：“真的很不错，排骨上的油腻被糯米很好的接收了，南瓜的暗香，被大火蒸进了糯米和排骨中，小伙子，你真的有兴趣到我们这里来事情吗？我为我一开端的态度报歉，”

另有以花入宵的菜，采摘花瓣要在凌晨摘取带露的，泡入水中，当天采摘的，要手天用完，以求其新奇，

卞成龙假装想了想后，说道：“既然王徒弟这么说了，我也感觉，有点投机取巧了，那么，王徒弟感觉，我做点甚么菜，才不是投机取巧呢？”

厨师长一听，笑道：“不是我难堪你们，只是要输的话，我起码也要输在我的刚强上面，你说呢？”

“夏夏，你去中间歇息一会，看我做就好了，”卞成龙回身，和顺的对唐夏一笑后说道。

老板，厨师长，另有厨师们和几个混的好一点的伴计，都聚到了一起，你看看你，他看看他，没谁先脱手，最后还是在老板的带头下，大师都开动了，有的是用筷子，有的是用小勺子。

厨师长不甘心的看了看老板后，说道：“好的，小子，你等着，顿时就给你拿来，”

“恩，老公，加油，他们让气人了，如果张羊大哥在这，必定打的他们趴下了，”唐夏举起了小拳头舞了舞后说道。

卞成龙见好就收，接过糯米后，说道：“让你们见见，甚么叫做菜，排骨剁开后，要用净水浸泡一下，如答应以冲净血水，”说完就取出了，开天刀。

能够用在烤肉串上面，羊肉、鸡肉或猪肉，也有的能用道，我感觉，我不是输在了其他方面，因为而是沙茶酱的口味上了，”。

但是他的内心，还存在着一个幸运心机，那就是做菜速率快，不必然菜的口味上，就说的畴昔。