第二十九章 一掌定乾坤vs乌龙吐珠[第2页/共2页]

“那好吧，小龙，你就筹办一下，就开端第二道菜吧，”黄老板说道。

然后是锅下油,煸香辣椒酱,加汤,放入精盐,鸡粉,大葱,姜块,酱油调味,把香料用纱补包好，在用水汆过放入汤中,放入牛蹄,大火烧开,小火褒个几个时候便能够捞出来，然后便能够去掉骨头装盘了。”。

“‘猴头蘑扒鱼翅’已经完成，请大师咀嚼，”说完也把菜端了上去，不过那眼睛可一向都对着卞成龙，让得卞成龙的小脸不自发的一红。

“黄老板，你还差几句没说，我来弥补上吧，哈哈，‘乌龙吐珠‘是以海参为“龙”，鹌鹑蛋作“珠”，四周再衬以碧绿的油菜心，意味海波，故而得名，此菜光彩美妙，取名活泼，清爽利落，明油亮芡，鲜美醇香，不知我如许的评价和黄老板和何分歧？”唐老板笑说道。

“等等，这一局我想让我先开端，不晓得能够吗”。唐夏问道。

说完，唐夏就把牛蹄给拿了起来，说道：“牛蹄上面有好多毛，不轻易去除，能够用火把皮烧焦后,用刷子刷洗洁净后,在掌下用刀切开一条口，如许做是为了让牛蹄更加入味，和煮的时侯包管形体完美，

“因为猴头不轻易烂，以是在明天我已经将猴头，放入冷水中浸泡到现在了，另有鱼翅我也已经早发好了，以是现在我先去撤除老根，然后放入盆内，加鸡汤、绍酒、葱、姜、花椒、八角，上笼约2小时，必然要到酥烂才取出，再切成小薄片。

然后，放入海参，改用小火煨个几分钟，淋入熟鸡油，盛入盘中，另取一炒锅置于旺火上，放入葱姜油烧热，烹入黄酒，插手鸡清汤，精盐，鸡粉，酱油，汤烧开后，放入鹌鹑蛋，改用小火煨几分钟后，就盛在海参的四周，然后将油菜心围在盘边，最后用湿米粉调稀后勾浓芡淋上便能够了，各位，请先咀嚼‘乌龙吐珠’。”卞成龙，边说，边做，时候不长也把菜做好，只等咀嚼后给分了。

“哈哈，唐老板客气了，小龙过几天就是我家半子了，你能给出如许的评价，我也好欢畅，有子如此，足以啊```哈哈”黄老板说道。

“看来这第一场，大师的内心都有了成果，那么这第一场，唐夏胜，请持续第二场比赛吧，”唐老板看了看黄老板后说道。