【50】刀工极艺――文思豆腐！【9/10】[第1页/共2页]

罗修手中的刀光，跟着左手食指后退的速率，在那呼应起伏……光影变幻，看不出切割的详细，但统统人都看到，本来那凝照本色的玄玉豆腐，正在以肉眼难辨的速率，不竭的被切成极细的片状。

“嗯？”

“……”

麋集的下刀声，如同疾风骤雨，连缀不断。

“这是甚么刀？”

“这道再生食材，你是从那里来的？”

只是……这微微闲逛非常嫩滑的豆腐，如何切？！

罗修头也不抬，一旁的王哲顿时道：“我能够作证，这真的是罗掌柜发明的，另有甚么豆浆、豆腐花、豆腐脑，都是由玄玉菽做的！”

罗修方才的深呼吸，就是为了调剂本身的内心，做到平和切近天然。

“豆……豆浆，豆腐脑？”

“这刀工――”

这切丝，才是文思豆腐最顶峰的极艺！

宫羽徽瞳孔微缩，的确像是听到了一件相称了不起的大事，神采变得非常震惊。

那刀的切割之速，的确与她不成同日而语！

呼啦！

而能把豆腐在水中切成丝状，雕成十八罗汉，姿势万千，这才是宿世罗修的刀工技艺。

中华菜刀在罗修手中舞了一道刀花，看的世人一阵错愕……这把古怪的菜刀，在罗修的手上，仿佛活了过来，具有了生命普通。

但很明显，这还只是开端，夸大的远远都在前面。

宫羽徽发明和罗修呆的越久，他整小我竟然显得更加奥秘，那身上流露着一股高深莫测的意味。

围观的统统人都张大了嘴巴，明显不敢信赖面前看到的统统。

要想像胡萝卜一样，将柔嫩脆弱的内酯豆腐切成毛发粗细，磨练的不止是手、眼、刀的共同，而是要心手合一。

哗！哗！哗！

罗修说完，却把手顶用玄玉灵菽做的玄玉豆腐，谨慎翼翼的放入案台。

罗修倒是没接，叶微澜已将一把中华菜刀递到了他的手中。

这就是文思豆腐。

统统人觉得罗修是出工前做的伎俩，但罗修的刀，却再次对着片状豆腐面，刹时下刀。

这是切菜吗？完整只是为了凸显刀工吧？

唰！

文思豆腐，就是罗修宿世天下上刀工的极致，为此，还被列入了天下非物质文明遗产！

唰！唰！唰！

罗修深呼出一口气，看着面前微微闲逛的玄玉豆腐，倒是俄然闭上了眼睛。

“好了，你们让开，我要开端了！”

而右手上，泛着阴暗光芒的刀锋，已悬在豆腐之上……四周无数人目不转睛的看着，连宫羽徽也想看看，罗修这所谓的刀工，究竟是如何了得。

唰！

不过宫羽徽还是被罗修的这一手，深深的震惊到了。

哒！哒！哒！

随便中华老字号拉出来一个总厨，都能有这份气力。

下刀时，先切片，而后再切丝，那种比透明纸片还要薄的豆腐，还必须切成比头发丝还要细的细丝。

……

啪嗒！

“不是你这把！”

“如何不成以？”

有一天乾隆天子下江南，有人给这位老饕保举了这道汤点，咀嚼以后，当场点头，成为了清宫名菜、宫廷御宴。

罗修拿菜刀刀面，将之前切过的比纸片薄的豆腐，微微又捋成了一整块豆腐模样，豆腐刹时就像没有且过普通。

这家伙，到底另有何底牌？

“这……”

“这都能够？！”

“中华菜刀！”

统统人都凝神屏息，晓得罗修要演出至极的刀工。

宫羽徽神采暴露了一抹迷惑，这菽晶，如何能够表现刀工？！

以是这是一道有着悠长汗青的江苏传统名菜，发源于扬州和淮安，属于淮扬菜系。