【16】翻勺的技艺！【求收藏】[第1页/共2页]

同时，锅也要跟着甩颠。

全部大厅内传来了无数的吞咽声，而后他们的眼神……齐刷刷的看向了罗修，像似在扣问。

颠勺又叫小翻勺，是中华摒挡当中，翻勺技能的一种，也是烹调师首要的根基功之一！

不过一旁的叶微澜，却已经迫不及待想要咀嚼一下。

在中国有句鄙谚，不会颠勺的厨师，压根就不是大厨。

一个颠勺以后，一大半的地生果丝，甩到了木铲之上。

唰！

罗修握着锅柄的手倒是猛地一抖，锅内残剩的地生果丝，绝大多数都抖到了空中。

这门技能，可使质料不竭挪动变位，在高暖和长久的时候内，制止粘锅煳底，使菜肴受热均匀，调味分歧……质料也不易破裂，确保菜肴的形状美妙。

罗修左手腕一抖，锅刹时分开了炉子，锅内的地生果丝，也跟着这个颤栗，飞到了半空当中。

手影翻飞，统统的地生果丝，全都摆在了洁白的瓷盘当中。

每小我都有一种感受，菜这么炒的话，必定会非常的甘旨！

叶微澜咽着口水，灵巧的递上了一个洁净的盘子，罗修笑了笑，将油光铺面、一根根晶莹剔透的地生果丝，放入了盘中。

四周的统统人，全都看的目瞪口呆。

插手凉水是因为，要让炒出的地生果丝口感脆爽。

她何曾见过这么炫酷的颠勺，那飞出来的食材，顺着空中一翻，在罗修右手木铲的转动之下，顺着木铲的铲背，又回到了锅内，但一丝丝晶莹，却包裹在了地生果丝之上。

一抹抹红色的香气，跟着地生果丝的升温，而刹时囊括全部九重楼。

罗修却打断了她的美意：“还没好呢，等会！”

看的身后的叶微澜妙目连连，她还是第一次看到，有人做菜能这么帅的！

“哼，让你们藐视我哥！”

“……”

在叶微澜眼中，本身哥哥的气质，蓦地间就像是换了小我似的。

嗤啦啦！

一旁的叶微澜，顿时睁大了眼眸。

这小小的瓷盘当中，到底装着如何样一份……让无数人垂涎欲滴的绝世美食？！

不晓得的人，还觉得在杂耍呢……但是，那锅和铲的翻滚，却充满着让他们感受佩服的魔力。

太炫酷了。

统统人只看到一道手影，从他们的视网膜中一闪而过。

罗修将植物油放入锅内加热，收回噼里啪啦之声后，直接抛弃，再次插手新油。

“咕嘟！”

关头，还摆好了外型。

“哇――”

凉水！

呼啦！

说时迟当时快！

唰！

“只是很可惜，没勺子……木铲的话，结果有点弱！”

一份完美的“清炒土豆丝”，刹时新奇出炉。

统统人一眨不眨的看着那份冒着热气腾腾白雾的地生果丝，不由自主的喉结耸动。

随之而来的，就是从盘中逸散而出的，止都止不住的浓烈香气……

“嗯？我如何没听过这说法？”

锅内这时另有些残留，统统人方才答复过来心神，黄屠夫笑了笑筹办说话。

啪！

唰！唰！唰！

这一招，叫做蛟龙出海！

罗修手中的木铲，连着空中的地生果丝一起扫向了锅内，刹时……一起刮出锅外，唰唰唰手腕一转，再用翻勺接住。

火候和均一性，均达到完美！

说这话的时候，罗修已经把烘烤过的地生果丝，一股脑的倒入锅内。

手腕，才是颠勺的诀窍地点。

并且，一丝丝如有若无的香气，已经让她满嘴流口水。

叶微澜吸了吸琼鼻，满脸的沉醉。

罗修的手腕看上去相称矫捷，细致白净却非常稳定，锅在那自在甩动，但他的手腕却几近只是微微高低。