第76章 鸡爪和关东煮[第1页/共2页]

陆雨希站在门廊上抓住雕栏换鞋子的同时，徐甜听到她哥哥不让她吃甜食的话后，转过身朝他做了个鬼脸。

徐乐趁这个时候从冰箱里舀了半盆冰块，加到冷水中。不一会儿，因为温差，容器外开端上雾。

陆雨希取脱手机，翻开购物利用。她的眼睛立即亮了起来：“我感觉出去买加工过的金枪鱼会更便利。”

用大火煮约莫两分钟，便能够了。

陆雨希把百香果洗净，用生果开膛器剖开。然后，她把果汁和黄色果肉挖出来。

然后，他把油烧热至七分熟。当他放入凤爪时，它们开端油炸。当凤爪的表皮收缩并冒泡时，就表示它们已经炸好了。

徐乐灵敏地发明他们嘴角仿佛沾着一样红色的奶油状物。仿佛他们偷偷吃了一些甚么东西，又把嘴擦洁净了。

他还擦干了即将放入油锅炸的凤爪，以防油溅出锅外。

撤除了统统凤爪的趾甲后，他切了一些姜和干辣椒，和适当的豆豉混在一起。

昨晚他买了六七斤凤爪。徐乐打算当天把它们都煮熟，并带去黉舍当零食卖。

接下来，他需求换成一把厨房剪刀，剪掉脚指骨，去除骨头。

徐乐炸好凤爪后，开端在锅里残剩的油中炒香料。当油热至四分时，他把干辣椒、姜片和豆豉倒进锅里。

徐乐谙练地插手适当的盐、香料异化料、生抽和蚝油，最后插手少量白糖提味。

陆雨希留在厨房帮手。实在，徐乐已经完成了大部分步调，只剩下把食材串在竹签上。

“好的！”

他在锅里插手净水，然后倒入凤爪、姜片和料酒。煮沸后，撇去浮沫，如答应以去除凤爪的腥味。

“呸呸呸……”

调料搅拌均匀后，门铃响了。陆雨希仿佛恰好返来了。她向他夸耀着她的购物袋。“我都买好了！”

然后，他烧开一锅水。水开后，他把措置过的凤爪放出来焯水。这一步需求约莫八分钟。

徐乐站在脚尖上煮着关东煮汤。他把金枪鱼放进水里，煮五分钟后捞出来。保存了味道后，他倒入了酱油和料酒。微微的酒精味很快蒸发了，只留下了浓烈的香气。

“皋比凤爪，顿时就好了。等一下让你尝一尝。”

“你这个没知己的小家伙，我不是在照顾你的牙齿吗？”

根基的香料炒熟后，能够先倒在热水中捞出的凤爪上，然后开端调味。

徐乐把凤爪从冷水中捞出来，用厨房纸巾把它们擦干。

凤爪提早浸泡在水里二非常钟。他洗濯掉统统的血和污垢，然后把它们拿出来去掉趾甲。

他往炸好的凤爪上倒开水。这一步包管凤爪能够接收水分，使它们收缩和变软，构成标致的皋比斑纹。

筹办煮酸辣凤爪的部分，他把它们放进冰箱冷冻起来。冷冻以后，肉会凝固，去骨更轻易，并且不会粉碎表面。

在徐乐花了非常钟仍然没有剥去一片鳞片后，他气喘吁吁地说道：“等一会吧，等一会吧，帮我看看该如何措置这玩意儿。”

糯米糍、虾丸、牛肉丸、海带结、蒟蒻冻、豆腐卷、鱼豆腐和竹笋等各种菜肴让人目炫狼籍。陆雨希哼着歌开端把它们串好。

他们两个立即就达成了共鸣。陆雨希拉着徐甜去超市买一些他们还没买到的食材。

这一步不但能够去除凤爪大要的油脂，还能够使它们更加酥脆。同时也更轻易去骨。

“哇，好香啊！哥哥，锅里有甚么？”

徐甜的神采僵住了，陆雨希立即否定：“没有呀，没有。看，我买到金枪鱼了。快点煮关东煮吧，不然我们就来不及了。”

徐乐看了一动手机上的代价。几百到一千块不等。他立即同意了陆雨希的建议：“我们要晓得在那里省钱。金枪鱼切片都一样，保存体例也一样，以是味道应当没有辨别。”