第50章 合作[第2页/共2页]

更多的是从贩子的角度！

当徐乐听到这个题目时，他愣了一下，然后堕入了沉思。

蔡澜大师笑着说道。

"小厨神，我有个题目想要就教你一下。”

张恒非常诚笃地说。

与真正的螃蟹比拟，这道菜的口感和味道都不错，乃至能够说非常类似。

是以，张恒一向但愿能够开辟一些更实惠的菜肴，以吸引更多主顾。但是，螃蟹的本钱难以降落，是以这个计齐截直未能实施。

人们或许对年父老有所尊敬，但他们只会真正佩服那些有才气的人。这份佩服与春秋无关。

在这个天下，强者为尊，这一原则将永久被遵守。

统统的调味比例、火候把握、食材挨次……

...

半晌后，蔡澜徒弟的脸上充满了满足之情。

一看到张恒一脸焦心的模样，他就晓得对方必定迫不及待了，因而立即便聘请对方一起咀嚼。

但是，徐乐并没有当即承诺。

在这方面，徐乐非常胜利。

徐乐摇点头。

对方是《舌尖上的中国》的投资者，还是蔡澜大师的朋友。是以，徐乐对他很有信心。

别的，张恒乃至在心中构思了一项营销战略——紧抓热点！

张恒瞪大眼睛，孔殷地问着。

目前最热点的是甚么？

但要达到徐乐的水准，或者说靠近徐乐的水准，那将是非常困难的。

这些设法不是从主顾的角度解缆的。

“张恒，你感觉如何样？”

作为一名贩子，他天然会从贸易角度来考虑题目。从他咀嚼这道菜的刹时，他脑海中闪现了一个大胆的打算。

《舌尖上的中国》这集的主题是“如何使食品的味道与其本来味道分歧”。

或许《仿蟹肉》能够成为这类实惠的菜肴。

如果徐乐能够培养一批超卓的厨师，并将这道菜引入他的餐厅，那么借助徐乐比来的着名度…

一份质料代价不到10元。

“这道菜难学吗？另有…这道菜能不能做成快餐或半成品？”

但是，他持续说道：“但如果我亲身传授这道菜，学习它应当不难。”

“我们餐厅的主打菜都是螃蟹，以是代价较高，浅显支出的客人并未几，买卖也不太好…”

张恒在天下开设了30多家餐厅，专门发卖阳澄湖大闸蟹。一只原材螃蟹售价超越百元，而颠末厨师措置后在餐厅里的一道菜更贵。