第50章 合作[第1页/共2页]

在这方面，徐乐非常胜利。

张恒的瞳孔刹时收缩，内心充满震惊。

如果徐乐能够培养一批超卓的厨师，并将这道菜引入他的餐厅，那么借助徐乐比来的着名度…

这竟然是由鸡蛋和鱼肉做成的？

他晓得张恒是海内闻名的螃蟹养殖商，以是他特地问这个题目，想晓得张恒对这道菜的观点。

代价亲民，并且独具特性。

它近似于比来在环球风行的“分子美食”。

在徐乐的帮忙下，几颗家常鸡蛋和一块鱼肉胜利地变成了螃蟹。

这些都是极好的营销机遇。

更多的是从贩子的角度！

并且，他对本集的主题非常对劲。

《舌尖上的中国》这集的主题是“如何使食品的味道与其本来味道分歧”。

这道菜满足了他的味蕾。

统统的调味比例、火候把握、食材挨次……

“叨教吧。”

“一笔买卖？”

“我们餐厅的主打菜都是螃蟹，以是代价较高，浅显支出的客人并未几，买卖也不太好…”

对于餐厅来讲，最令他们担忧的是没有主顾。

他活了这么久，天然眼力不凡。

主顾还能够点一些其他浅显的菜肴。

“我们一起尝一尝。”

张恒非常诚笃地说。

或许《仿蟹肉》能够成为这类实惠的菜肴。

徐乐摇点头。

“将其制成快餐包装或半成品…这不太能够。”

固然他只是个八岁的孩子，但他在穿越前如何也是一个大门生。

绝对不难。

目前最热点的是甚么？

他能够充分操纵小厨神的着名度，中心电视台的直播以及《舌尖上的中国》节目，后者将在一周后播出。

为甚么味道和螃蟹一模一样！

这些设法不是从主顾的角度解缆的。

他确切没有处置贸易的经历，但听到张恒的建议后，他天然非常感兴趣。

徐乐！

如果在尝试这道菜之前有人奉告张恒这统统，他必定会以为他们在开打趣。

但是，徐乐并没有当即承诺。

张恒在天下开设了30多家餐厅，专门发卖阳澄湖大闸蟹。一只原材螃蟹售价超越百元，而颠末厨师措置后在餐厅里的一道菜更贵。

固然《仿蟹肉》的口感近似于真正的螃蟹，但仍然有着一些辨别，没法完整替代。

蔡澜大师笑着说道。

每一步都必须非常谨慎地完成。

半晌后，蔡澜徒弟的脸上充满了满足之情。

但现在，咀嚼了《仿蟹肉》后，张恒萌发了一个设法。

固然他养殖的阳澄湖大闸蟹品格超卓，但代价高贵。

“小厨神，我想和你谈一笔买卖。你感兴趣吗？”

跟着主顾的增加，餐厅必定会逐步变得着名。

而徐乐却只用了几颗鸡蛋和一块鱼肉就仿造出了螃蟹？

是以，越来越多的主顾会情愿咀嚼真正的螃蟹。

一份质料代价不到10元。

张恒恭敬地向徐乐发问。

“是如许的，我在阳澄湖养殖大闸蟹，天下各地开了30多家餐厅。”

...

“张恒，你感觉如何样？”

这就是为甚么他向徐乐提出这个题目。

但要达到徐乐的水准，或者说靠近徐乐的水准，那将是非常困难的。

徐乐乃至超出了他的希冀。

蔡澜徒弟浅笑着问张恒。

固然徐乐只是个孩子，但他已经因为能够烹调出如此甘旨的菜肴而博得了张恒的尊敬。

现在，这道《仿蟹肉》菜肴仿佛能够处理这个困难。

除了咀嚼这道菜的震惊以外，他还想到了很多事情。

是以，张恒一向但愿能够开辟一些更实惠的菜肴，以吸引更多主顾。但是，螃蟹的本钱难以降落，是以这个计齐截直未能实施。

别的，张恒乃至在心中构思了一项营销战略——紧抓热点！

“这道菜难学吗？另有…这道菜能不能做成快餐包装或半成品？”