第20章 四川泡菜[第1页/共2页]

正宗的四川泡菜必须将萝卜用凉开水筹办，不能用生水，更不能感染任何油脂。

为了让泡菜发酵胜利，他把玻璃罐放在了家里最阴暗的角落。

半个小时后，他上传到了网上，立即就收到了数十万个点赞。

基于网上的浩繁视频，他颁发了对于徐乐烹调技能的专业评价。

煮上五分钟。

这篇文章是上海闻名餐馆『上海老饭店』的行政总厨写的，他本人在收集上另有十多万的粉丝。

当然，徐乐还给了他几十元作为酬谢。

徐乐趁机注册了一个微博账号，并从官方网站申请了认证。

这类玻璃罐的长处是既美妙又便利，在任何时候都能察看到内里的环境。

他翻开了交际媒体利用，第一个主动播放的视频，恰是与他有关的内容。

不久，徐乐就在体系里找到了一个合适的目标。

累了一整天，徐乐敏捷入眠。

而红酒盐则是他本身制作的。他在每个玻璃罐里倒入了约莫200克的盐，接着插手了20克冰糖和白酒，直到将调料完整覆盖。

“他在制作两道四川菜的过程中，技术非常专业且正宗。固然我本身没有亲身咀嚼过，但从网友们拍摄的视频上看，我情愿给出一份专业的阐发。”

因为萝卜太多，他不得不花一个小时的时候来完成切割。

在这些泡菜中，徐乐挑选了此中最具代表性的一种——老陈醋萝卜。

但是徐乐对本身到底有多红，实在是不太清楚。

要是非得送外卖不成。

不过，此次是由秦芸直播的片段，她在现场咀嚼油淋面的画面。

“外卖？”徐乐皱起了眉头思虑起来。

直到统统的配料完整淹没在茅台酒中。

为甚么本身都不晓得？

“用茅台酒泡菜，会不会太豪侈了一些？”徐乐眉头舒展。

“老爸，这些我就算你入股了！”

八角、茴香、胡椒、肉桂……各种调味料包裹在一个小纱布袋里，并按比例分派好。

一天卖出一万碗油淋面？

调料冷却后，徐乐将统统的萝卜片放出来，然后插手了盐。

他持续往下滑，发明另有很多和他相干的视频。

徐乐很早就醒了。

锅里烧开水，插手了干辣椒和姜片，再将纱布袋里的调味料全数放了出来。

刚巧，能够做些配菜！

将玻璃罐盖好，用保鲜膜封住。

他实在搬不归去！

凭徐乐现在的着名度，底子不消担忧发卖不出去。

“接下来是调味料。”徐乐说。

此中一部分是扣问食谱，而更多的则是扣问是否有外卖办事的。

何况，在他的摊位前已经有很多主顾了，供不该求的环境下扩大发卖完整不是题目。

连续看了七八个相干视频，全都与他有关。

没有一丝踌躇，徐乐决定停止买卖。

徐乐有些哭笑不得，不得不承认，这些鼓吹渠道真是胆小包天。

因而，交际媒体利用上呈现了一个叫做『八岁小厨』的账号。

他挑选了红酒盐。

徐乐苦笑一番，然后躺到了床上。

“起首，他挑选现场擀面制作油淋面，将面拉长以保存最传统的口感，并且他对于调料的拔取非常讲究。在比例为7:3的锥椒和塔巴斯科辣椒下，辣味晋升得更好了。”

下午的时候，收集上俄然爆出一篇关于徐乐的文章，一炮而红。

但是，徐乐终究还是狠了狠心。

借助红酒的味道，为四川泡菜增加了奇特的风味。

但是，徐乐面对了一个题目——五十公斤的萝卜……

买好玻璃罐后，徐乐又去市场上采办了五十公斤的萝卜。

到达市场后，徐乐买了十个透明的玻璃罐，这是用来装泡菜的。

“固然徐乐只要八岁，但绝对没有人会思疑他极高的烹调气力。”