第193章 新疆炒米粉[第2页/共3页]

“好了好啦，别哭了。陆姐姐帮你弄.我画画还是有点根本的.”

她看到徐乐还没有措置洋葱、姜和大蒜。

“你看，吸粉真正的精华就是第一口就噎住。”

“不是三根筷子，而是一双，两根嘛！”

徐乐端着一份米粉和一份炸酱面放在餐桌上，看着不高兴的徐甜，感觉她是不高兴是因为黉舍的事。他想安抚她。

炖煮后，再用老抽增色。

一口米粉，一口冰冷的可乐，让陆雨希镇静得直顿脚。

徐乐说着，将搅拌好的辣椒酱中插手了80克岷县豆瓣酱，50克番茄酱，45克甜面酱，20克甜辣椒酱，15克花生酱，20克黄豆酱。最后，用酱油、白糖、鸡精、盐和白胡椒粉停止调味。

当锅中的酱汁蒸发几近殆尽、每根粉丝都均匀裹着酱汁时，便能够装盘了。

徐乐有些哭笑不得。皱着眉头说：“冰箱里有冰可乐，拿一听渐渐喝。噎住不难受吗？”

徐甜撅着嘴感觉很委曲。眼泪立即夺眼奔腾。

但是，越受欢迎，就越需求谨慎。

徐甜举起碗喝了一大口。

把统统调料和水一起放入搅拌机，再次搅拌均匀。直至酱汁变得细致颗粒状，就表示已经搅拌好了。

“姐姐嘴角挂了两条烤腊肠！哈哈哈！”

在插手切碎的葱姜后，持续炒制。锅中的调料渐渐融会，辣椒的辛辣香气垂垂转化成了朴素的香辣味。

饭后，陆雨希指导着徐甜做海报，徐乐在厨房里清算餐具，把碟子放进洗碗机。

“行，那我过几天就去教李青。”

陆雨希喃喃说：“你如果把这个加到你们餐厅的新菜单上，必定会很脱销的。这新疆炒米粉真的超等好吃，吃完还想再吃。”

陆雨希安抚她，拉着甜甜到桌子前.“先用饭吧.”

“来用饭，甜甜。咦，你这是如何了？”

陆雨希欢畅地卷起衣袖，洗手开端擀面。

在炖的过程中，中大火翻炒。

挣扎了好一会儿，陆雨希的眼睛里尽是泪水。

油全数融入酱后，再翻炒，改小火。然后，此中的油再次渗了出来，使酱汁不会干。

至此，辣酱已经筹办好了。

陆雨希终究反应过来，伸手去捏徐甜的脸。“你……你不要笑！“

“新疆爆辣炒米粉。你之前不都是一向都想尝试这个么。之前我太忙，没时候做。”

她仓猝吞咽了两口，然后咳嗽着找水漱口。

方才升起的面条先过水，然后切成5毫米宽的条。在开水里焯一下，再用冷水泡三次，取出来浸在冰水里。

搅拌后，徐乐翻开盖子，感觉辣椒酱的质地不敷顺滑，又盖上盖子搅拌了一遍。

“新产品？”

陆雨希对他的反应有些不对劲，猎奇地问：“你莫非不欢畅吗？”

徐乐和陆雨希相互看了一眼，默契地去舀了几碗面汤。

徐乐心知肚明此中的关头。他点点头，将500克豆油，200克红油，5克植物油和200克净水插手刚搅拌好的辣椒酱中，用木勺拌匀。

炖了40分钟后，插手大量白洋葱和青菜。然后，放到一边。

徐甜拿出她的画。徐乐瞄了一眼，节制住了笑意，转头看着陆雨希，说：“你哥哥，你们家人都是厨师。为甚么在画食品类的东西时失利得这么惨?从小受影响的生长环境干系到你应当有根本的。”

“俗话说得好。原汤化原食。”

“噢，甜甜对学习起了兴趣。”

陆雨希奸刁地朝他眨了眨眼，“别藐视我。”

与此同时，徐乐取出1：6的分歧范例的辣椒，放入盆中加热。

徐乐把抽油烟机调至最大，说：“厨房里的辣味太浓了。把它搬到餐厅吃，不要呛到你。”