第193章 新疆炒米粉[第1页/共3页]

“来用饭，甜甜。咦，你这是如何了？”

陆雨希喃喃说：“你如果把这个加到你们餐厅的新菜单上，必定会很脱销的。这新疆炒米粉真的超等好吃，吃完还想再吃。”

“好吧，那你等会不要哭嗷。”

“甜甜，你吃过没吃过饭？要多留意察看糊口哦！”

陆雨希风雅地奖饰道。她拿了一瓶可乐托着碗就向外走了出去。

徐乐把抽油烟机调至最大，说：“厨房里的辣味太浓了。把它搬到餐厅吃，不要呛到你。”

炖煮后，再用老抽增色。

陆雨希贪婪地用筷子卷起了一大口米粉，然后说：“你晓得米粉的真正精华是甚么吗？”

炒米粉一上桌，她迫不及待地拿起筷子说：“让我尝尝！刚才我没饿，但你炒了这个米粉以后，我就饿了！”

“噢，甜甜对学习起了兴趣。”

在插手切碎的葱姜后，持续炒制。锅中的调料渐渐融会，辣椒的辛辣香气垂垂转化成了朴素的香辣味。

在炖的过程中，中大火翻炒。

“当然。”徐乐把搅拌好的辣椒酱倒入中间的一个碗里，“但不急。我之前已经和张恒约好了说尝试推出一个新品牌。”

徐甜撅着嘴感觉很委曲。眼泪立即夺眼奔腾。

最后，倒入老北京特有的黄酱。

接下来，徐乐开端制作酱汁。他把之前做好的辣椒酱倒进铁锅里，慢火炖制。

陆雨希说着，塞了一口米粉进了嘴。她没能在最后一句话结束前调剂好呼吸，辣酱的味道涌入食道，让她猛地开端咳嗽了起来。

搅拌后，徐乐翻开盖子，感觉辣椒酱的质地不敷顺滑，又盖上盖子搅拌了一遍。

但米粉实在太甘旨了。刹时一股香辣的味道充满了她的全部口腔。米粉口感细致，美好地在舌尖上起舞。

陆雨希安抚她，拉着甜甜到桌子前.“先用饭吧.”

当锅中的酱汁蒸发几近殆尽、每根粉丝都均匀裹着酱汁时，便能够装盘了。

徐乐说着，唆使陆雨希去擀面。

徐乐和陆雨希相互看了一眼，默契地去舀了几碗面汤。

陆雨希照着他的唆使去做。她在机器里搅拌两次，把统统的质料都搅拌成泥状，然后放进一个碗里。

饭后，陆雨希指导着徐甜做海报，徐乐在厨房里清算餐具，把碟子放进洗碗机。

就在此时，她看到徐乐泡在温水里的米粉，眼睛一亮，“今晚我们吃甚么？米粉？汤？”

“好了好啦，别哭了。陆姐姐帮你弄.我画画还是有点根本的.”

“一个洋葱，一块姜，两根大蒜，半个大蒜。把它们都切成尽能够细的碎末，然后放进搅拌机里搅拌。”

陆雨希欢畅地卷起衣袖，洗手开端擀面。

“不是三根筷子，而是一双，两根嘛！”

徐乐说着，将搅拌好的辣椒酱中插手了80克岷县豆瓣酱，50克番茄酱，45克甜面酱，20克甜辣椒酱，15克花生酱，20克黄豆酱。最后，用酱油、白糖、鸡精、盐和白胡椒粉停止调味。

挣扎了好一会儿，陆雨希的眼睛里尽是泪水。

“我帮你切这些吧。需求多少？”

在玩耍打闹中，徐甜又吃了两大口面条。

陆雨希一边擀面一边问：“你考虑开新店吗？”

“行，那我过几天就去教李青。”

徐甜吃了两口，抬开端，盯了一会陆雨希的嘴角。

“比我在内里买的还好吃！辣味实足，香味浓烈，口感也方才好。”

陆雨希一下子就猜到了他的意义，有些迷惑地问：“你之前但是对食品一贯很抉剔的，如何能接管加了防腐剂的产品大量发卖呢？”

“如果特辣的话能用10到15次，微辣能用20次。”

徐乐心知肚明此中的关头。他点点头，将500克豆油，200克红油，5克植物油和200克净水插手刚搅拌好的辣椒酱中，用木勺拌匀。