第二十一章：滑炒里脊丝[第1页/共2页]

“啪！”

“这个啊……”

把分切出来的板油切下一些薄片放入折叠锅中炼油，跟着哔哔啵啵的油爆声传来，一股子奇特的脂肪香味也袅袅传来，本就已经饥肠辘辘的三人，较着感遭到肚子更饿了。

“哎哎哎，你应当喊徒弟先吃的，尊老敬老尊师重道懂不懂？”唐墨的内心的端方小人儿在劝唐墨。

唐墨夹起一筷子肉丝放进嘴里，细心得咀嚼了一会儿，啥也没说，又去夹了一筷子，做当真咀嚼的状况，又是啥都没说，又要伸筷子去夹菜。

“起！”

“那你给徒弟说说，好吃在那里，为甚么你感觉好吃？”

唐墨在站在一旁，眼睛一眨不眨地看着，看着鲜红的肉丝快速泛白，跟着热力的激起和猪油的浸润，一股子特属于野猪的肉香跟着热气飘零出来，丝丝缕缕地往唐墨的鼻孔里钻取。千丝万缕的香味被唐墨非常精炼地总结成一句话：好香，好饿，好想吃。

一声狂吸口水的声音传来，金大师清楚看到，已经下垂了十多公分的口水线，被唐墨一招“倒卷帘”给吸回嘴里。就这绝技，绝对比得上的武侠故事里的抽刀断水绝技了。

行动行云流水，超脱天然，很有大师风采。

刚从水边返来的小江怕他会出不测，忙不迭地跟着去了。

金大师拿着筷子的手反手一拍，悄悄打在唐墨伸出的龙抓手手背上。

保母小江昂首看金大师，神采略带歉意。金大师倒是一眼就看明白了她的意义，说道：“没事，让他吃吧，这都过了午后了，也确切是饿了。”

可惜，唐墨此时的心机压根就不在这上面。

“嘿，这么多，恰好能够做这道溜炒里脊，这荒山野岭的，能找到点蛋清可不轻易啊，小猴子，这道菜你居功至伟，答应你多吃一点。”

金大师捡出猪油渣安排一边，把折叠锅从火焰上挪走半晌。滑炒最讲究的就是油温，温度太低肉会干老无嚼劲，温度太高则会粘锅。火候不敷则肉不熟，火候过分则干柴难咽。

“哎哟，徒弟，别这么吝啬嘛，让我再吃一口，再吃一口我就说，好不好嘛？”

眼看着本身的筷子被徒弟反对，好像被铁架子夹住一样定在那边，让他使出浑身力量也毫无体例，进不得，退不得，干脆就玩起了撒娇来。

比拟于刚才的中温滑炒而言，正在煸炒的的五花肉油温要高一些，所激起的香味也就更加浓烈，并且是最诱人、最能激起食欲的焦香。

锅里的五花肉已经被煎得诱人非常，薄薄的肥肉层被逼出油分，变成半透明的色彩，瘦肉部分在热力和热油的两重感化下有所收缩，被煎成非常诱人的焦黄色。

“去，洗手，拿筷子，不准用手抓。”

“徒弟先吃？不不不，徒弟在忙着炒菜呢，他必然不但愿我打搅他白叟家的。”唐墨的内心吃货小人儿立马辩驳，并胜利压服了端方小人儿。

“小猴子，肉丝好不好吃？”金大师蹲下身，看着唐墨问道。

就这一会儿工夫，金大师昂首看向唐墨的时候，竹筒里的一堆滑炒里脊丝已经被唐墨吃出一个小凹坑了。要不是因为刚出锅太烫，恐怕已经被他毁灭掉一半了。

因而，唐墨旁若无人地大快朵颐起来。

金大师也不说他，细心地察看者锅里的里脊丝的窜改。因为这是荒漠中的临时炉灶中烧着柴火的折叠锅，火候没那么好掌控，锅口小并且平底。比厨房里稳定的炉火和圆底炒锅要难节制很多。

出锅的肉丝方才在竹筒里落定，急不成耐的唐墨已经饿虎扑食一样飞扑过来，不管是速率、神采、口水，都非常清楚地阐述了他对肉的非常巴望。