第11章:爆裂的味觉(上)[第2页/共2页]
过一阵子,中火转小火,苹果丁像是融掉的黄油块,变的稀稀碎碎。
夏安终究决定——烩与炒连络!
厨神只能有好吃的选项,对吧。
阀门关上,夏安亦在吧台里抬起了头,额头汗珠子麋集,当真隧道:“藤原店长,我的菜品做好了。”
三人谛视着夏安端起了盛有柠檬汁的小调味碟,手握一把银色的汤勺,舀起柠檬汁,谁知他的手却俄然顿在餐盘上空。
眼睛直勾勾盯看餐盘烩饭的藤原贤、蜜斯姐、油腻大叔,不约而同地昂首:???
烩,恰是烩汁。
夏安不是没发觉到三人的火急,怨念,但他本身心中忐忑得紧,暗咽了口水,此次魔改也算现学现卖,底子就没有彩排和演练,美满是灵光一闪的阐扬……
投机取巧,那也是一项技术活啊。
啪啪,藤原店长忍不住地鼓掌,喝采道:“好高深的颠锅!好高超的火候掌控!”
洋葱丁、苹果丁开释出了令人不成思议的浓香。
先把米饭捞取,晾在盆子里,这是为了让水蒸汽进一步挥发洁净。
还是理说如此烈火,丁碎状的辅料,没几秒就要焦糊掉,谁晓得半分钟畴昔了,洋葱丁和苹果丁都还保持鲜翠色彩,如果不是餐厅空间被一股平淡的苦涩味给覆盖了,看客怕要觉得火焰是假的,只是把戏师的道具。
甚么,烩饭与炒饭?
那么这篇有西餐气势的食谱,如何才气转进到中华摒挡画风?话说返来,这几天冒死魔改食谱也不是毫无收成,起码现在夏安脑中就有好几种体例,让食谱画风获得施了把戏般的窜改。
稳如老狗。
食谱名字是不是在哪看过的感受?
“胡椒粉么……”
刘昴星强势击败法餐大厨巴杰鲁,其菜品天然也将敌手的‘毕拉夫十锦炒饭’压住。
米粒如扬起的沙尘,帘子般高高飞起,旋即又落回炒锅,与锅壁碰撞,收回一种雨打瓦片的声效。
先回想《番茄烩炒饭》出世的背景吧。
随后,煎炸至香喷的厚培根片,垫在了烩汁上。
本身也笑了,干脆把忐忑全都抛开,管它完成品也好,废作也罢,都是要经门客咀嚼才晓得成色。
是以严格意义上,夏安的灵感,还是源自刘厨神的食谱《番茄烩炒饭》。
喂,如何就在这卡住了?
时候不知不觉间流逝,2个小时的口试时候,过了大半,夏安瞟一眼店内墙壁上的挂钟,心说差未几了,便抓起调味品,向锅内的炒饭洒落一些粉尘。
实在,炒饭并非必然要隔夜饭。
半小时后,电饭锅收回嘀嘀提示,这是饭煮熟了。
甚么环境,反而是炒饭环节过分平平无奇。
很快,灶火重开,可对比方才熬煮烩汁时劲爆的画风,此时现在的夏安就比如提早进入了老年期,慢悠悠的,藤原贤几人目露绝望。
个个神采不善。
留下他!
然后,我们刘厨神靠的是甚么?