093 徒手做鲍鱼[第2页/共3页]

“哦！”方大石赶快捂嘴，慌乱了看了看四周，见无异，这才悄悄吐了口气。

“爹，本日咱也换换，您和石头哥卖力炒菜烧菜，我来当大厨，这道主菜交给我吧！”和顺非常当真。

“爹，不消！您还是去忙炒菜甚么的吧！四桌宴席，石头哥一小我也忙不过来！毕竟主菜只是一个，其他的还要靠配菜来撑场面！”和顺笑嘻嘻的推了推温守正。

本日的芦花鸡特别肥美，五花肉也是上好的！还丰年前采购的金华火腿！和顺满心的欢乐，将芦花鸡、五花肉、火腿切成大块，放入锅内，大火烧开，打去浮沫，又添入醉仙楼备好的鲜汤、加盐、酱油、烧沸，放入料酒、整姜、葱。

顺手揭开放海鲜的盖子，洗净度好的带壳蛤蜊，映入的和顺的眼眶。

“这丫头，没大没小！我……我那还不都是为了你们长身材！”温守正红着脸，支支吾吾。

转了几个圈，想着仿佛还少了甚么。

“你能有甚么体例？”温守正顿了一顿，反问了一句。

现在锅中已是鲜香万分，各种上好的汤料在锅中纷飞，锅中汤色已是成了浓稠的奶白。

和顺估计着时候差未几了，将西兰花、银杏、羊肚菌、胡萝卜块一齐放入锅内，插手刚才熬好的高汤，再次略施薄盐，又以湿淀粉勾芡，烧成咸美味，捞出细心的摆于盘内。

“哈！在这！”和顺的双眼像发明了珍宝，放出非常的光彩，旋即抓了一大朵新奇的白灵菇，一个劲的咯咯笑个不断。

现在，范府的正厅里，范剑正一脸坏笑的等着上菜。

最后，锅置火上，将烧“鲍鱼”的原汁内插手鸡汤再次烧沸，用湿淀粉勾成浓汁芡，淋入鸡油推匀，起锅，均匀地浇淋于“鲍鱼”上。

“柔儿，这是……”温守正惊得一时说不出话来。

“恩，味道不错！胶质肥厚，咸鲜适中，汤汁浓稠，调得方才好！这鲍鱼的制法，倒是能够拿去醉仙楼派上用处了！”温守正吃得对劲，心中更是打着对劲的主张。

一道足能够假乱真的浓汤鲍鱼，这就大功胜利啦！

“温大厨，菜好了吗？公子已带人入坐了，催菜呢！”刚才阿谁进门策应的家仆仓促奔至厨房。

范剑的狡猾和难缠，温守正已是领教过了，好不轻易和顺才想出这个点子，如果再被揭露了去，还不知要闹成甚么样呢！

“唉！本日的白灵菇进大了，柔儿改成小块吧，不然炒不透！”温守正现在还是站在和顺身边，虽是不晓得闺女要做甚么，可也是随口指导着。

“听好了！这是熊掌的钱！不消找了，本少爷本日就要吃鲍鱼！你们快点做吧！别跟我说没有，或是没带来！堂堂醉仙楼，这些食材都没有，不如关门算了！哈哈哈哈！”范剑说罢，扬长而去。

“石头！别胡说！那就是鲍鱼！”温守正赶快截住方大石话，又机灵的看了看四周。

“爹，我预留了一些，您尝尝看味道如何？”和顺见他二人如此严峻，随即从身后取了一只小碗，内里悄悄的躺着三片“鲍鱼”。

“柔儿妹子，你在这陪着师父，我跑得快，这就去集市上碰碰运气，如果没有，我再去其他酒楼找找，看能不能寻得一二。”方大石说罢敏捷的摘下围裙，抽身筹办去寻鲍鱼去了。

………………

“快些上菜吧！这鲍鱼须得热热的吃下，口感才好呢！”和顺笑嘻嘻的催道。

“爹，本日的白灵菇大小正合适呢！您瞧！”和顺眉眼带笑，信手摸过本身带来的小刀，转圈几下，便将一朵洗净的白灵菇，修成了一个椭圆型。