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《厨娘来啦》 1/1
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093 徒手做鲍鱼[第1页/共3页]

悉数放于盆中,谨慎翼翼的注入净水,渐渐搓洗着。

“呦!这位女人!你的辩才和胆识,范某是领教过的!我们范府好歹也是咸阳首富,说得跟我们不给钱普通,这熊掌拿来又如何?就是已经做好了又如何?本少爷不吃,但钱还是会照付的!”说罢,范剑从怀里摸出一锭黄橙橙的金子,“珰”的一下,拍在了和顺面前。

“温大厨,菜好了吗?公子已带人入坐了,催菜呢!”刚才阿谁进门策应的家仆仓促奔至厨房。

主张是和顺想的,总不能半路抢了功绩!再说和顺这两个月来,跟着本身学厨,本身那些高汤调制的体例,凭和顺的过目不忘的本领,早就学得八九不离十了。

“你这丫头!竟然也跟我学会了!”温守正黑着脸,碗中虽是白灵菇制成的鲍鱼,可这留菜的伎俩,真是甚么师父教甚么门徒!

“爹,本日的白灵菇大小正合适呢!您瞧!”和顺眉眼带笑,信手摸过本身带来的小刀,转圈几下,便将一朵洗净的白灵菇,修成了一个椭圆型。

“柔儿妹子,你在这陪着师父,我跑得快,这就去集市上碰碰运气,如果没有,我再去其他酒楼找找,看能不能寻得一二。”方大石说罢敏捷的摘下围裙,抽身筹办去寻鲍鱼去了。

“你能有甚么体例?”温守正顿了一顿,反问了一句。

“汤差未几了,该是你们退场了!”和顺揭开锅盖,核阅了下汤色,又咀嚼了汤味,细心的将“鲍鱼”用纱布包好,放入汤中烧软,耐久入味。

“这丫头,没大没小!我……我那还不都是为了你们长身材!”温守正红着脸,支支吾吾。

“石头!别胡说!那就是鲍鱼!”温守正赶快截住方大石话,又机灵的看了看四周。

“柔儿,别担忧,这鲍鱼本来就是和鱼翅普通,本身不带任何味道,须得烧至入味才是极品!现在主料已有,这味道嘛!天然不必担忧!”温守正悬着的一颗心终究落下了。

本日的芦花鸡特别肥美,五花肉也是上好的!还丰年前采购的金华火腿!和顺满心的欢乐,将芦花鸡、五花肉、火腿切成大块,放入锅内,大火烧开,打去浮沫,又添入醉仙楼备好的鲜汤、加盐、酱油、烧沸,放入料酒、整姜、葱。

“别混闹了,爹晓得你是想替爹顶任务!你和那范公子的事情,爹也多少传闻了一二,摆了然范公子是冲你来的,爹再如何不济,也不会把自个儿闺女往枪口上送!既然咱没有鲍鱼,我还是做熊掌!想必如果好吃,范公子也不会见怪吧!”温守正深思了一会儿。

“范公子!您真会谈笑!方才您府上的人,孔殷火燎的去醉仙楼请我爹,还说食材都用我们醉仙楼的!您又没给菜单,我们当然是有甚么就用甚么了!现在这熊掌已是拿来,正欲烹制,您又说要吃鲍鱼!岂不是能人所难!”和顺实在忍无可忍。

“柔儿,你拿颗蘑菇做甚么?这孩子真是添乱!”温守正叹了口气,又垂下了眼皮,还是筹办抽身出范府去寻觅鲍鱼。

“爹,我有体例!”和顺神情自如。

现在锅中已是鲜香万分,各种上好的汤料在锅中纷飞,锅中汤色已是成了浓稠的奶白。

和顺笑而不答,只是自顾自的几下就把一大朵白灵菇分红了多少小朵。

“快些上菜吧!这鲍鱼须得热热的吃下,口感才好呢!”和顺笑嘻嘻的催道。

然后,再翻转过来,白灵菇的底座向上,巧手持续修着……

“柔儿,好了吗?”温守正和方大石的面前,各色精美凉菜已是早已让范府的丫环摆上了宴席,眼下,各种荤素热菜也是筹办安妥,就差和顺的主菜了。

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