037 比试[第2页/共2页]

“师父……我……”小五有些怯场，一脸的畏缩，想不到本身一向想学的做菜，竟是在这类刀光剑影中退场！如何有点寒飕飕的意义呢！

“我看，既然两位长辈都是初度学做菜，还是不要太难的好，就做个炒白菜吧！时候就为一个时候，如何？”郑大厨看了眼身边。

“温守正，你说谁？你把话说清楚喽！谁不管不问了？”张大厨急了，“啪”的一声放下碗筷，噌一下站起来。

“切！”温守正不屑，嘴里冷哼一声。

“我这做师父，既为师又为父，对门徒那是极其上心，不像或人，对本身的门徒不管不问，愣是让人家打了三年的杂！”温守正斜眼瞥了张大厨，不屑道。

“唉！天下乌鸦普通黑！”

“好！”两位大厨一口应下。

“洗菜，是勤行儿入门的第一步，要熟知菜性，才可对食材游刃不足；切菜是勤行儿的根本，各种刀工技能，岂是几日便能学成的？再说配菜，又岂能胡乱搭配？只要先摸清楚了食品烹调的事理，做起菜来才气有理有据，无往倒霉。如果如你所说，你家闺女来后厨十几日便要学做菜，充其量也只能是会拍个黄瓜！物性不良，即便神厨烹之，亦有趣也！比如鸡宜偏嫩，谷鸭膘肥；鲫鱼以扁身白肚为佳；鳗鱼以湖溪泅水为贵；变土之笋，其节少而甘鲜；其他杂物，能够类推。我之以是让小五久在打杂，自有我的事理。”张大厨一字一句，说的头头是道，听得中间的郑大厨和汤大厨都愣了，想不到常日里不善言辞的张大厨，对厨艺竟有如此高的观点，本来还觉得他只会做面食呢！

小五内心哭了，都是师父，要不要不同这么大呀！

昨夜一场惊心动魄已经烟消云散，驱逐松涛先生的筹办事情，还是在紧锣密鼓的停止着，大师涓滴不敢懒惰。

“说别人能对得起你？你这类人，就不配当人家师父！”温守正冷哼道。

“好好，这个主张好！我看不如来个彩头，谁若输了，就自罚一两银子，放在后厨，供大伙今后同吃酒用，如何？”汤大厨见两边一点即着的模样，又想了想前些日子出自和顺之手的食雕，想必这场比试有看头了！不如从中捞点实惠！不管谁输谁赢，大师都有酒吃，岂不皆大欢乐！

“嘿嘿，不瞒大伙，我这闺女天赋极高，我正筹算从今个儿起教她做菜呢！”温守正对劲道。

“忏悔不是大丈夫！”张大厨拳头上青筋爆出。