038 挑衅[第2页/共2页]

曾老看着自家门徒焦急的模样内心一惊，该不会这丫头不会做海鲜的菜品吧！也是，海鲜那么贵哪能随便买来尝试？转念一想，此次只是为了让她体味一下比赛，见见世面，看看同龄人的程度，很快他放松下来。

晋华一副嫌弃的模样，直接按下了调鼎集的册本采办了下来，豪放道：“你就挑选这个吧！临时应急，你如许站在这里等啊等的也想不出个以是然来，我帮你做挑选吧！”

陈茜轻笑出声，“我还需求你佩服？再说你服不平和我有甚么干系？到时让我看看你这几年有没有长进吧！”说完笑着分开。

“我还是拿不准到底用哪个？”陈茜哭丧着脸，当代关于海鲜的做法种类也很多，她翻开体系翻看着上面的当代食谱完整的晕菜，先不说近的，就说远的就有山海羹，来源于《山家清供》传闻味道鲜美，选材用的新奇的虾蟹和竹笋。再说清朝的《调鼎集》、《清异录》、《随息居饮食谱》等等特别多。

带着本身挑选的食材回到本身的位置，打量一下调料，比赛上调料很多，也很齐备，先将虾去头，用小刀将虾切薄一，，但是不成以断掉，用葱、椒盐、酒与说调汁后腌制虾，虾的头和壳、姜片，少量酒、竹笋片放入水中煮，以后将虾放入内里焯水，捞出后将虾卷起来，裹上少量的面粉在炸一下，捞出竹笋片作为装潢，虾卷摆放好，再调汤汁浇上去掉油腻。

李亚强看到陈茜的身影，双手放在身子两侧，渐渐的握紧了手，此次我绝对不会再失利了，我必定能进前二十内里，更要将你打败成为冠军，将前次的热诚还给你。

第三道菜虾饼。将虾仁措置好剁成虾蓉，小葱切成葱末，将其面粉、虾蓉、葱末、盐和少量的酒放在一起搅拌成面糊。取出平底锅，锅里刷上油，将面糊放入油热的锅里，做成圆形的饼子，煎成两面金黄便可出锅，当然有些人喜好用醋或者酱油之类的沾着吃，她专门调制了酱料放在小碟内和虾饼放在一起。