第22章 甜咸豆花[第1页/共5页]

安然把卤水缓缓注入煮好的豆浆中，直到瞥见絮状结晶方停下,盖上盖子放到一边儿,不消管，一会儿就会是一桶乌黑苦涩嫩豆花。

柳大娘得了准信儿,内心结壮了,又秘闻叮嘱了安然几句，方回了外厨房。

锅里入少量油,爆香葱花,把碎丁放出来翻炒，加酱油,倒入现成的鸡汤,加盐,少量糖,豆粉分三次勾芡,装入小沙锅放到小灶上微火温着,一道色香味齐备的素卤便成了。

安然倒是不焦急,因昨儿安福就跟她说了,大老爷若不宴客,平常用不着大厨上灶,便大老爷在府里的时候,早上饭也极简朴,二火三火加上大厨房的面案,足能对付畴昔,便交代安然不消每天这么早,话说的格外客气,仿佛另有些奉迎的意义。

安然把东西提了出来,公然，徒弟跟两位师兄都未起来,安然也不去滋扰,直接进了小厨房,摆布看了看,见地上有小半桶泡好的黄豆,又看了看那边儿的石磨,便明白是磨豆浆做豆腐使的。

安然把床上的被褥清算好,略清算了一下屋子,闻声徒弟说,笑了起来：“不是甚么好东西，就是豆花,不晓得徒弟喜好吃咸的还是甜的,安然做了两种,再有，就蒸了两笼卷子,都是家常的吃食。”

安然仍不大信：“本来安记酒楼的管事说话如此顶用啊,一句话大老爷就降下这么大个恩情。”

进了外厨房,见正忙活着,本想帮手,却被焦大娘拉倒一边儿坐着,死活不让她插手,安然觉着，不管焦大娘还是马大脚看本身的目光都跟畴昔不一样了,恋慕以外是下对上的恭敬，另有些模糊的惊骇,再没有当初的安闲。

安福也不敢再卖关子笑道：“倒是件功德儿,主子开了恩,说念着府里下人辛苦,从今今后,不管是杂役丫头还是小厮管事,都一样，每月可有四天歇息,有家的能回家瞧瞧老子娘,没家的就出去逛逛,瞧瞧我们冀州府的热烈,买些本身使唤的小玩意,也省的每天在府里当差,怪没意义的。”

并且，安然那天一来大厨房,就露了那么一手,加上这丫头虽生了个好模样儿,却没有涓滴狐媚气,目光清澈,性子安稳,说话做事都极安妥,哪能想到就是之前的爬床丫头呢,便这会儿,安福也觉着不像一小我。

安然笑道：“这还不轻易,等得空徒弟回故乡一趟就是了。”

安福笑道：“提及来啊，还得念着我们安记酒楼大管事的好处,传闻今儿一早，他来寻大老爷说的此事,说让当差事的下人有个盼头,才气更好当差,大老爷觉着有理,便应了,这个月现在已到月中,不如安然明儿就歇一天,摒挡摒挡本身的事儿也好,出去逛逛也成。”

安福：“你是不晓得秘闻,安子和虽是酒楼的管事,却跟我们大老爷沾着亲,小时候还在我们府里跟三老爷一块儿念过书呢,说是管事,也相称于我们府里的半个主子了,不是他非要自食其力,大老爷又怎会让他当甚么酒楼的管事呢,不过是找借口留住他便了。”

老爷子笑道：“家常的才好,提及来啊，你徒弟这辈子也算吃尽了天下甘旨,现在想来，到是小时候家里那些最平常的饭菜，让徒弟惦记取。”

安然不由感喟,职位的窜改获得了好处,却也落空了很多,唯有德福跟刘喜儿两人还跟之前一样,特别德福，憨憨的笑着给她端了碗开水过来：“徒弟喝水。”然后有傻笑了一会儿道：“徒弟您成了郑大厨的门徒,那俺是不是几成了御厨的徒孙了？”

安然这一天都没出小院,把徒弟跟两位师兄的被褥都拆洗了，就着太阳好,晒干重新缝起来,屋子里的桌子空中，都过了两遍水,该晒的都挪出去晒,做好了被褥就开端洗脏衣服,从早上一向忙活到了下半晌儿才调完了。