第132章 饯行饭[第2页/共2页]
新虾的大虾已经去皮去头去虾线,去虾线时在背部重新到尾切了一刀。楚椒捏了捏,感觉虾上的水分已经擦干,就插手蛋清、料酒和一点点淀粉,用手抓匀,放在一边腌制,然后开端调汁,除了盐,糖、醋、酱油、胡椒粉、辣椒油都比平常炒菜的量略微大了一点。
九良点头,他在品福斋干了一年了,晓得楚椒如许叮咛就是雅间里在说要紧事,让他别出来。
“那就再学二年好了。”程雪啸淡定的说,“你们今后要听楚女人的话,好好跟着镇西王府留下来的侍卫练武,不能荒废了。”
“我给你盛出来一碗,要不然就都被莲城吃光了。”程雪啸俄然不说草料了,说了这么一句。
九良端起另一盘,用心挤眉弄眼的睨着她们二个,拈起一只大虾球塞进了嘴里,‘哎呦’烫。
不能把虾球炒到熟,要让虾球靠着余温完整成熟,才气包管虾球鲜嫩弹牙的口感。
虾仁腌得差未几了,楚椒拿起锅铲,开端炒菜。
“不但过瘾,味道也比刚蒸出来的热螃蟹更鲜甜更稠密更好吃。”小婉笑着补刀。
“既然喜好,那你下次回都城,我再给你做。”楚椒笑着说。
罗大贵刚做好了店堂里客人点的糖醋排骨,楚椒闻着酸甜适口,就让他再给雅间和侍卫那桌也做二盘。
楚椒走进雅间。程雪啸正在给苏莲城讲西北夏季酷寒对马匹的影响,看到她出去,顺手就给她倒了一碗酒。
小婉小柔立即上前,没有端菜,而是一小我拎酒坛,一小我拿酒碗。
她剥螃蟹剥到手都疼了。
“楚女人你做的这个豆腐,油汪汪的满口都是螃蟹,可比本身剥螃蟹吃过瘾多了。”小柔瞟着九良,笑嘻嘻的说。
“我做的菜一点也不好吃,另有点心,也比楚女人差远了。我和小柔都得再跟着楚女人好好学二年。”程雪啸还没说话,小婉已经抢着说道。
楚椒都没舍得刷锅,就着锅里没盛洁净的汤汁做了一个蒜蓉粉丝炒白菜。白菜下锅也要炖一会,罗大贵端着碗,喂了她二口蟹黄。
二个小丫环一溜烟的就去了,好从速返来吃这道菜。
“她和小柔都能炒几个菜了,也学会了几样点心。西武将军要不要把她们带回血峪城去?”楚椒指着小婉问道。
雅间里静了下来,程雪啸轻咳一声,开端接着说草料。
他也不探听,笑嘻嘻的点了点头,跟着小婉小柔去上菜。
调好了宫保汁,把要用来爆锅的葱姜蒜干辣椒和花椒都放在一个小碟子里,也没用多大工夫,楚椒感觉虾仁还得再腌一会,就看向罗大贵。