77.美食[第2页/共5页]

“估计是没多少人敢吃吧。并且弄洁净真的很费事，说不定他也不会弄。”丑姑笑道，猪大肠这类玩意儿，很多人不但不吃，看到都感觉恶心呢。

连着两次都没到丑姑了，他倒是有些想阿谁古灵精怪的小女人了。

早上, 第一缕阳光透过门缝射出去时, 宁二醒了。他展开眼睛, 轻手重脚的翻开被子, 起了床。柱子还在呼呼大睡, 完整不受他的影响。

“便宜嘛，就多买了点儿。你会弄这个吧？”宁二不太美意义的问。当时贪便宜全要了，如果丑姑不会弄就费事大了。

两人在灶房里，点了火开端烧烤猪头皮，猪蹄子上的毛，然后拿刀刮洁净，猪头皮直接浸泡在水中，猪蹄子则直接撒了盐腌制起来。

“猪蹄子和头皮就剩下这些了吗？另有没有多的？”宁二问。

宁二到手的一两多银子又送了出去，很有些不舍的问：“今冬估计没机遇再进山打猎了，家里也没甚么好东西能够换钱了。这药我还得吃多久啊？”

“也对。我之前就没见过人吃。下次去，我再买些返来，便宜的很，油水还足。”宁二点点头，说。刚才他看了，卤制完这些东西，盛出来的卤汁上面飘了一层油呢。丑姑奉告他，这些卤汁还能够持续用，并且上面飘的那层油还能够拿来炒菜，就相称于用的是猪油。

昨晚他睡得还很不错, 地铺铺的柔嫩, 小屋里还烤着火堆, 身边另有柱子这小我形暧炉，一点儿也没让他感觉冷。屋子里很暖和，他快速的穿好衣服，轻手重脚的去开门。

公然，没走多远，大师就发明一群标致的山鸡在阳光下找食。

柱子公然不再盯着卤肉看了，乖乖的跟着他到猪肉摊上去买肉。

宁二看着肥腻腻的猪大肠完整不敢动手。丑姑用温水先清理了两遍表面，才开端把猪大肠翻过来，洗内里。这时候就能闻到一股较重的骚臭味儿。不过这年初猪都是茹素的，各种野菜野草，肠子里弄出来的还算洁净。

又煮约一刻钟，灶房里已经披收回了非常浓烈的肉香味，丑姑揭开锅盖子，拿筷子戳了戳鸡，筷子等闲的就插到肉里去了，她赶紧把鸡捞出来。

想到这些，她赶紧又跑去拿了一只山鸡过来扔进锅里了。

“是啊，卤肉类实在很简朴的，就是要大料多，酱油和醋也要。我们没有，就用豆豉水和酒代替了。”丑姑答。其实在当代，专门卖卤肉的店多的很，统统的肉类都能够放在一起卤，并且千张，海带，莲藕等物也能够一起卤，味道都很不错。想起莲藕，她又想起本身种的菱角，可惜的是，固然菱角植株是赡养了，长得也很好，但是却没有成果。弄得她白欢畅了一场。

“咦，丑姑可不是轻易被欺负的主，出甚么事了吗？”店主体贴的问。

接着，丑姑又把教宁二如何洗濯猪大肠。

“我们归去的路上还能够弄啊。”宁二说，现在白日短了，他们得早点往回走，不然他也想再多逗留一个时候，搞多几只山鸡再走。不过，归去的路还长着呢，来的时候都能弄到山鸡，归去的时候也一样能弄到。

宁二想了想，问：“多便宜？”

柱子镇静的冲畴昔，他们紧跟着他的前面，没多大一会儿就弄到了三只山鸡。这一起走，一起打猎，到厥后真算得上是满载而归了。最后，他们带回了十五只山鸡，四只野兔子。

烧了一口大锅，放了小半锅水，丑姑把八角和桂皮扔了一大半出来，剩下的一点儿留起来了，实在是舍不得用完。然后，她又拿了一把碗便宜的豆豉出来泡上，泡出了玄色的水，这类水和酱油差未几。再把这类水也倒入锅里，又拿了一把本身晒干的辣椒，三勺子盐，一点儿酒全扔进锅里了。接下来，就直接把猪大肠和猪头皮肉扔进锅里煮了。