77.美食[第1页/共5页]
“这么快,你送给她了吗?”丑姑仓猝问。
“就这么简朴?”宁二有些不敢信赖的问。除了洗濯费了些劲以外,这煮的过程实在极其简朴啊。
“没了,三张猪头皮,四只蹄子,你都要了吗?”卖肉的大叔赶紧问。
“猪蹄子和头皮就剩下这些了吗?另有没有多的?”宁二问。
“哎,她在村庄里受了欺负。懒得出门了。”宁二有些活力的说。
连着两次都没到丑姑了,他倒是有些想阿谁古灵精怪的小女人了。
“她好了吗?”丑姑又问。
第二天宁二和柱子带着东西直奔药铺。
吃饱后,宁二带上丑姑给他打包好的卤菜和已经凝固的卤汁油,和柱子回家了。
“你机警点,不要让其别人看到。”丑姑叮咛道。明天不能再找剪鞋模样的借口了,只能直接偷偷送畴昔。
“难怪没有人弄这些东西吃的。”丑姑说,不消些大料来驱味,这猪大肠要弄得好吃,可不轻易。
丑姑又弄了个大饭团子在内里包上了一些切碎的卤猪头皮肉,交给明儿让他给姜春花送去。
丑姑看着他的背影,内心非常不舒畅,成果不过一刻钟明儿就返来了。
烧了一口大锅,放了小半锅水,丑姑把八角和桂皮扔了一大半出来,剩下的一点儿留起来了,实在是舍不得用完。然后,她又拿了一把碗便宜的豆豉出来泡上,泡出了玄色的水,这类水和酱油差未几。再把这类水也倒入锅里,又拿了一把本身晒干的辣椒,三勺子盐,一点儿酒全扔进锅里了。接下来,就直接把猪大肠和猪头皮肉扔进锅里煮了。
鱼和山鸡他也都收下了。接着,他又给宁二把了脉,点窜了药方剂,说:“气候冷了,这回多抓几副药归去吧,免得下雪后,不轻易来拿药。”
干这些活,真的很费时候,并且手一向泡在水里,都泡皱了,还得一向烧着热水用,冷水不但太冰了,并且完整洗不洁净。猪大肠非常肥,上面长满了白丝丝的油花,她清理的非常细心,尽量把这些油花全保存下来了。如果是搁当代,猪吃各种乱七八糟的饲料及泔水,她会直接把肥内壁的油花全数切下来抛弃。
宁二看着肥腻腻的猪大肠完整不敢动手。丑姑用温水先清理了两遍表面,才开端把猪大肠翻过来,洗内里。这时候就能闻到一股较重的骚臭味儿。不过这年初猪都是茹素的,各种野菜野草,肠子里弄出来的还算洁净。
卖肉的大叔见来了个大主顾,又说:“光要这些啊,不割点肉吗?另有上好的精肉呢。”
“好吃,太好吃了。”世人连啃边大笑着。
卖肉大叔直接拿了整副猪大肠和两颗猪心,又切了一块约半斤重的精肉放在一起,说:“这些你给十五个钱。”
他带的甲鱼公然令店主非常惊奇,“哟,真的又弄到大甲鱼了啊。这个时候,可算是奇怪物了。”店主笑道,他非常风雅的出了一两又三百个钱。
桌上只要四个菜,一碗切成薄片的卤猪头皮肉,一碗卤猪大肠,再加上一大盆子清炒明白菜,一小碗炒酸豆角。主如果吃肉嘛,粥明天煮得格外稀,每人端着碗直接喝。也没人嫌弃粥太稀了,没见多少米粒。
丑姑看到他俩送来的半篓子猪蹄子,头皮等物,吓了一大跳说:“搞了这么多?你如何还弄了一副猪大肠来了?”
明儿抓了抓头发,不晓得该如何答复了,归正他见到姜春花是本身在走动,但是她必定是比不上平时见到的那样安康有生机。
“那你要带些甚么东西返来?”宁二又问。
丑姑想了想,又切了几块鸡背和鸡胸上的肉,让明儿给他们娘端畴昔了。剩下的鸡壳子,她让几个孩子本身去分食了。一只鸡半晌间就分食的干清干净了。世人还较着的意犹未尽,都盯着锅。