第53章 一样[第2页/共2页]

镜头转到柳仁山脸上。

柳仁山点头：“的确是我从师父那边学来的，不过我略微改进了一下，作为师父的高徒，我想他也很欢畅能看到本身的门徒有所进步，看到他的门徒能够将所学发扬光大。”

当然，并不是统统厨师都那么短长。

他已剖洗净洁净的黄鱼剁去鳍，鱼身两侧每隔3厘米剞上一刀，中间雪菜也洗洁净并切粒备用。

将挑好的海蜇放到净水中浸泡，拿一点尝尝，偏咸，顾翔晓得这是味道还没泡淡，便让海蜇先泡一会儿。

她卖力切配事情，包含青椒、辣椒、香菇、淡菜干、红白萝卜、葱姜蒜等等。

顾翔将黏米粉、粟米粉、椰奶异化成椰粉浆，遵循层数来分红多少等份，第一份椰粉浆为原色，不加色素，第二份椰粉浆插手色素，如此每做一层，减轻一点色彩，做到最后一层时，色彩为最深。

接着他去筹办千层糕。

爱惜也暴露一丝讶异，倒没呈现愤怒的神采：“如许更能凸起我们程度的凹凸，很好。”

不等主持人发表答案，便有人惊呼：“快看大屏幕！”

在观众区的马思正等马仔出身的人，直喊卑鄙。

柳仁山在第一排，能够听到一些观众的声音，“爱惜”这个名字被几次提到，让贰内心非常不爽，扭头撇了爱惜一眼，不屑地低声说了一句：“矫饰！”

出色！太出色了！

另有的才刚开端就出错，被他们队的主厨骂。

而顾翔则先烧开水，然后筹办先做凉菜，毕竟热菜刚出锅最鲜最甘旨，三个小时的时候，必定是先做凉菜或者需求耗时的热菜。

龙凤呈祥，除了用鸡和蛇代替龙凤外，她筹算用南瓜和白萝卜雕镂出一龙一凤。

望仙楼与御膳斋是最受存眷的两支步队，同时遭到存眷很多。

大汤黄鱼能够煮出清汤，也能够煮出乳红色，端看爱好。

蛇肉圈放汤碗底，全鸡蹲放蛇肉上，四周铺放香菇、淡菜干、生姜片，加味精、食盐等调味品，放入蒸笼旺火蒸一小时。

只要开大火，或者将烧开的水适当添入锅里，鱼汤就会呈浓浓的乳红色。

普通而言，人们总喜好将鱼汤煮成标致的乳红色，郝大山也不例外。

他将一个四方器皿涂上生油，倒入第一份原色椰粉浆，以大火蒸5分钟，再缓缓倒入第二层粉浆蒸5分钟，如此每蒸一层皆需时5分钟，直至最后。

“那么望仙楼对于这类环境作何感触呢？”主持人把话筒递到爱惜面前，她也是人精，看出顾翔不善言辞，而爱惜又长得标致年青，也是个增加收视率的话题人物，因此直接问爱惜。

那行云流水般的行动，快若闪电的颤栗，大小薄厚分歧的成品，无一不让人赞叹。

另一边，爱惜则将海蜇的水换了几次，尝了尝味道，不咸后沥干水分备用。

公然，一听到这话，观众区便传来一片喝采声。

顾翔只看了一眼，肯定没有题目后，便开端做龙凤呈祥这道重中之重的菜。

这不，有的切菜实在不算慢，但跟别人一比，那就真的慢了，观众看了都觉没劲。

特别存眷她的导播自但是然把镜头切换到她这一幕。