第147章 开水白菜[第2页/共3页]

爱惜眨了眨眼，莞尔一笑：“当然不是。”

“那顾蜜斯给大师发表答案吧，我看大师都等不及了。”主持人往台中心走去。

大师合作去遴选食材。

重生以后，她一年的练习当中，天然对各种汤的煮法都有学习练习，熬浓汤、吊清汤，她已经非常谙练。

“咱惜惜短长，就算敌手晓得如何做，必定也没我们惜惜做得好。”

“小天使叫爱惜姐姐？莫非他俩是亲姐弟？”

他会聚了父母亲的良好基因，五官精美，皮肤白净，非常敬爱，两只小胖手抓住话筒，咧嘴笑道：“吃！姐姐做的肉丸子，好吃。”

“小惜，走了。”顾翔出声提示道。

现在视频还没有弹幕的服从，因而论坛先炸了。

“我猜也是，要不然咱惜惜那么标致，他们如何舍得瞪眼呢。”

不知本相的人恐怕不会想到，如许一道暗香咸鲜为特性的菜是川菜。

主持人眼底闪过一丝惊奇，没想到对方竟然晓得故布疑云。不过如许恰好，能够变更大师的主动性。

颠末方才爱惜的讲授，很多人感觉她的合作敌手应当也会做得很好。

汤要味浓而色清，清如开水普通，成菜乍然一仿佛是开水中泡着几棵白菜心，一星油花都看不到，但吃在嘴里，却暗香爽口。这实在是一款初级的清汤菜。

郝大山把猪瘦肉洗净切细，剁成泥，加调料水，爱惜将其揉成多少小丸子放入汤锅里。

有些厨师没想到还能够如许，听到爱惜的解释后，便偷偷学了这体例，这些都被镜头照实记录下来了，把通过电视、收集旁观的观众们急得半死。

汤有清有浊，有白有黄。

以是别看菜名简朴，做起来真不轻易。

熬汤的三个小时对厨师而言不成懒惰，但对观众来讲，不免就显得古板了。

题目一出，大师公然都精力了，好些人跃跃欲试，举起手想要答复。

“感受仿佛某种小植物，好想把她从屏幕里揪出来捏一捏啊。”

吊高的镜头从左至右，给统统成品来了个画面。

十五碗开水白菜一字排开，放在了评委的前面。

爱惜听到熟谙的稚嫩童音，惊奇地抬开端。

小涛涛点头：“嗯嗯，好好吃！”

听名字很简朴，但实际上这道菜在前朝是宫廷御膳，而在现在也是大旅店初级筵席里的一味好菜。其名虽说在开水，实际是是巧用清汤，关头就在吊汤。

熬汤结束后便是“扫汤”。

“哈哈，楼上正解，我也感觉爱惜那一脸苍茫的模样好敬爱。”

抽到不异的题目，便成了合作敌手，十五支里淘汰七支步队，站在一边的时候，大师看对方的眼神都多了几分敌意。

“以是爱惜插手肉丸子，只是因为弟弟喜好吗？”

爱惜弥补道：“普通我们能够先用猪瘦肉丸，过几遍再改用鸡瘦肉，清得较洁净。”

而方才那一幕也被摄像师捕获到，并切换到直播中去。

开锅后要改文火慢炖约3小时，这是个冗长的过程，不但费时还吃力，期间要不竭地清理汤里的浮沫，直到熬成带一些悬浊物的清汤。

“哇，本来是如许啊！没想到肉丸子另有这类用处。”主持人共同地感慨，不过如许的体例她也是第一次传闻，是至心赞叹。

获得发言机遇的不是别人，恰是陆景涛，爱惜同母异父的小弟弟。